Tertulia Alfonso Macua-21 (2 diciembre 2019)

Justifiquemos esta imagen, como icono, no sólo por ser una composición figurativa, abstracta y atractiva, sino también por su posterior sabor en el plato que realmente la pondría en puestos más adelante aún respecto a las demás.

El día pintaba mal a efectos de asistencia porque Emiliano andaba al otro lado del Atlántico, Miguel estaba algo tocado por olvidar que los enfriamientos llegan antes que hace unos años y por algo parecido tampoco pudo acudir Armando. En cuanto al tiempo atmosférico hacía un día, que aquí en el sur le llamamos, feo. Feo se le llama al día en el que no hay cielo, sólo hay nubes, demasiadas nubes: unas grises del todo y otra con bordes blancos, entre unas y otras lo tapaban sin dejar ver su potente azul añil y el brillo del sol. De este modo cuando caminaba hacia el encuentro los colores diversos de la fachada de Triana hacia Sevilla -lo que es la calle Betis- era monótona y parda... O sea un rollo. Otro día sin sombras.

La cuestión con la ausencia de Armando creó inquietud en el foro, porque el menú frustrado, previsto por él, nos dejaba descolocados. Pero J. Antonio y Pedro impusieron la calma con un ‘sin problemas” tenemos menú.

Las entradas: Gambas y langostinos

Pedro se dedicó a las entradas en frío preparando dos platos de unas buenas gambas y otro con unos langostinos de muy buen ver. En cuanto a entradas calientes como las de los champiñones se encargó J. Antonio así como del plato principal. Luis se mantuvo en la repostería y el resto a pocas cosas más de pinches y a charlar y entretener a los chef e invitarlos a que parasen de vez en cuando para picar.

Aunque no hubo mucha diferencia en los tiempos de llegada uno de los últimos fue Alberto con su amigo Miguel que cubriría una de las ausencias y finalmente, con mayor diferencia, Enrique que aún colabora –cotizando- con la Seguridad Social por el bien nuestro.

Como exige la cortesía todos prestamos buena atención a Miguel como recién llegado. Al poco nos enteramos de su origen gallego y no ocultó que era natural de Ferrol -La Coruña- y todos al unísono preguntamos ¿Cómo… de El Ferrol del Caudillo?, para Miguel no era una novedad despertar la sorpresa y riendo confirmó su origen y después añadió que llevaba muchos años por estas tierras. Y es que ser paisano del dictador, pese a no tener nada que ver con el siniestro personaje, a buena parte de los españoles les da ‘repelús’, y nos le falta razón.

Grupo del Mercantil con Alfonso y Miguel:

La segunda sorpresa que nos llevamos respecto a Miguel e incluso el mismo, es que no sabía que nuestra presencia en Arte Vivo para los encuentros mensuales fue una alternativa que nos planteó Alfonso Macua, y como el mundo es una pequeña aldea pues resultó que Miguel hacía mucho tiempo que no sólo conocía a Alfonso sino que formaban parte de un grupo que pertenecían al club Mercantil (Círculo Mercantil e Industrial de Sevilla). Sí sabía yo que Alfonso fue durante varios años presidente del club, pero no era de extrañar, conociendo a Alfonso, que formara parte o perteneciese a un grupo dentro del Círculo. Más tarde Miguel nos mostró la foto expuesta.

La verdad es que nos llamó la atención tal coincidencia y bastante más a Alberto que no imaginó dicha relación de sus dos amigos hasta este momento. Gabriel ya empezó a descubrir tendencias radicales nuestras y a prevenir a Miguel de algunos de nosotros. Así seguimos picoteando las entradas que de alguna manera iban ‘in crescendo’, al menos en temperatura, que por cierto estas entradas calientes venían muy bien a las temperaturas del día.

Champiñones:

La mano del hombre intervino en los champiñones y una vez más con fortuna. El revuelto estaba exquisito y el empanado de los mismos de igual manera. Tiempo justo dio a Enrique para probar las entradas, pero digámoslo: probar, porque llegó más bien justo.

No fue esta fase de mesa informal muy movida políticamente aunque algunos temas surgieron con invitado incluido. No en vano teníamos por delante, a dos días vista, el 42 aniversario del 4 de diciembre día de Andalucía con un gobierno trifachito cada vez más centralista, que por supuesto le daba absolutamente igual lo de Comunidad Autónoma y bastante menos la muerte del joven García Caparros. Y no muy atrás habíamos vivido el 8 de noviembre con la sentencia de los ERE que unos la definieron como dura y contundente y otros con 'los jueces han juzgado'.

Los jueces, unos jueces, pertenecientes a un poder –el judicial- absolutamente independiente, que no dudaron en presentar dicha sentencia justo dos días antes de unas elecciones generales -10 de noviembre- porque eran conscientes que no influirían políticamente en la población, dado que nada tenía que ver que los encausados perteneciesen a uno de los partidos participantes en las mismas (PSOE). Evidentemente fue una absoluta coincidencia. ¿No es cierto?

Guiso de patatas con costillas:

¡Ah! Que buena pinta la del guiso y que olor tan sano a comida casera, tan propia y acogedora para la cercanía y la tertulia con amigos. Al menos a mí, me encantan los platos de cuchara con sus condimentos sencillos y certeros avalados por siglos, y si están acompañados de sabrosa carne como la de las costillas aún más. Todos repetimos hasta dejar la olla limpia. Son Maestro super J. Antonio en cocina y Maestro avanzado Pedro, pero hasta cuando él quiera... ya lo comprobaremos.

Fue también la mesa formal lugar de charla, en la que prevalecieron los recuerdos y añoranza de una juventud pasada y también de algunas notas culturales muy cercanas a aficiones y profesiones de algunos componentes del grupo como es la pintura. Alguien recordó que hacía unos días se cumplían 200 años que se abrieron por primera vez en Madrid las puertas del Museo Nacional del Prado. 

ERE's, Elecciones Generales y el Preacuerdo:

Continuaron las voces sobre la sentencia de los ERE para decir que era un caso distinto a las corrupciones del PP en tanto en los ERE no hubo enriquecimiento personal, pero otros comentaban que el asunto, salvo algunos personajes que sí se beneficiaron personalmente, era fomentar el clientelismo político. 

De lo que no nos olvidamos fue de los resultados de las elecciones generales en las que los dos partidos que no fueron capaces de llegar a acuerdo alguno perdieron votos, tal vez también influyó el desfile de líderes y altos cargos del PSOE por los juzgados con las espaldas algo caidas y abochornados por la sentencia. Pero si algo llamó la atención fue que a los dos días de las elecciones, se presentaran ambos partidos con un Preacuerdo a firmar con toda luz y taquigrafos, el mismo fue sellado con un abrazo de fraternidad entre los líderes de ambos partidos: PSOE-UP imagen que dió la vuelta al mundo.

Dije que mi manera de ver la llegada al Preacuerdo fue que, al menos un asunto posible, no le salieron las cuentas a Iván Redondo (Pedro Sánchez) de su vaticinio de alcanzar los 150 escaños, después de la estrategia de acorralar a UP y desprestigiarlo hasta lo máximo con estatagemas de difundir que les daban presidencias y ministerios ocultando que tanto una como los otros estaban absolutamente capados de competencias. La gente no llegó a creerse tanta magnanimidad ni tanto cuento del PSOE, y tampoco les cayó bien la tramada eliminación política de Pablo Iglesias. Era evidente que la máxima responsabilidad recaía en el que más poder tenía, pero también castigó a UP por la imposibilidad de convencer al PSOE de lo contrario.

Ahora repetimos la historia y este país queda en manos de los desvocados nacionalistas catalanes que se encuentran en el parlamento del estado español sobrevalorados respecto al resto de diputados, porque así se optó en una ley electoral -de la transición- que se diseñó para ello, no así nos encontramos con los nacionalistas vascos que ya vienen de vuelta.

Arroz con leche:

Otro Maestro super tenemos que además campa solo por cocinas y hornos que es Luis. En esta ocasión nos trajo un postre tan casero y sencillo como las patatas guisadas con carne. Fue un magnífico arroz con leche que espolvoreó con canela y que el buen ‘catador’ de postres Enrique, como en todas las ocasiones, felicita a Luis y después repite las veces que hagan falta, otra cosa son los diabéticos que haberlos haylos como diría el recién llegado Miguel.

Terminábamos como siempre con una gran variedad de cafés según cantidad de leche y cantidad de azúcar o edulcorantes y unos chupitos de orujo también gallegos, estas tierras célticas están siempre muy cercanas a nosotros. 

Se prolongaron algo más las charlas en la salida y se determinó que la siguiente tertulia tendría que superar las fiestas navideñas y quedó prevista para el 13 de enero. También recordamos que la próxima tertulia tendría que ser un tanto especial pues se cumplirán ya dos años que nuestro amigo Alfonso nos dejó. 

Antonio