El
día 7 del mes 7 es San Fermín y en efecto ya comenzaron los sanfermines
retrasados en la hora de inicio por la movida de las banderas, bueno de un
“peazo” bandera, una ikurriña que hizo desmerecer el tamaño de la Plaza Consistorial,
o sea si se cae cubre más de media plaza de pamplonicas. Nada. Al poco sonó el
chupinazo y quedaron inauguradas las fiestas, unas poliédricas fiestas, FIESTA
con mayúsculas donde todos se matan un poco con los excesos: vino, comidas,
risas unas sanas y otras libidinosas de compensación ¡ah! y el riesgo. El
riesgo ¿Cómo no?, no sólo en los encierros, sino riesgo con la presión
arterial, el colesterol, el ácido úrico y un hígado que no da abasto, la acidez
y las pocas horas de sueño, gastar más de lo previsto, etc. eso forma parte de la FIESTA del más
puro concepto de Fiesta, en la que se manda toda la rutina de un largo año, de
todos los años de la historia de los pueblos, al carajo. Por ello cuando se
acaban se canta con toda razón el “Pobre de mí”… dado lo que nos espera.
Lo
otro, el festejo prudente, es una fiesta timorata, contradictoria y reprimida del
puedo y no quiero, del me sienta mal y sólo lo pruebo, del pórtate bien y el no
bebas demasiado…
Bocaditos de chorizo
Alfonso
dice que la proteína la tenemos con esta entrada, de manera que corta pan en
rodajas de tamaño dos bocados y chorizo para untar monta un pequeño bocadillo o
emparedado y lo pones en la bandeja.
Pedro,
mientras unta el chorizo me dice que Alberto había confirmado su asistencia
hasta el último momento, pero a última hora el compromiso fue más fuerte, y
Alberto es una persona comprometida consigo mismo. Gabriel mientras corta
rodajas de pan dice en su línea provocadora: Este Alfonso no sabe más que
mandar.
Al
poco llegó “el nuevo”, Luis, al que presenté en sociedad uno a uno aunque de
manera informal como “funcionario recientemente prejubilado”, un año
adelantado, porque al ritmo que va la cosa a este gremio también lo recortarán
estos sinvergüenzas, con falsas justificaciones y cálculos de trileros, de Luis recomiendo la lectura de su Blog desde el siguiente enlace: http://luisalang.blogspot.com.es/
La
bandeja se estaba llenando y Emiliano la vaciaba comiéndoselos, hasta que
alguien le dijo que había que pasarlos por el calor de la doble plancha o sandwichera
(no me gusta nada esta palabra, esa “d” junto a la “w” me rechinan los
dientes). Emiliano improvisó “pero si están riquísimos así…”. La verdad es que
ni se había percatado.
La
parte tres me tocó a mí y en poco tiempo bocadillos fuera calientes y fundidos,
pero cayéndoseme uno, Alfonso me preguntó ¿Pero como los sacas con un tenedor?
con aquello, aquellooo… señalando a un panel de herramientas colgado en la
pared con grandes cucharas, espumaderas… ¡Ah! Joder: un palaustre, eso sí de
acero inoxidable y algo más pequeño. Lo conozco Alfonso, lo veo por la cocina
de casa. ¡Ahora mejor!
Snowden, la privatización y el
BigData.
Estábamos
con los bocaditos cuando alguien preguntón ¿Dónde está realmente Snowden?. El 9 de junio se identificó Snowden
(exagente de la CIA), y reconoció ser el autor de las filtraciones de los programas de vigilancia masiva de las
comunicaciones por parte de los EEUU y asegura que facilitó la información
porque no le parecían correctas las prácticas de la Administración y quería que
los ciudadanos supieran cómo se atentaba contra su privacidad. Hasta hoy la
égida del joven no ha terminado.
Muy
poco después El reino unido superaba tecnológicamente a los EEUU en esta
actividad y el 2 de julio se burlaron del presidente Evo Morales varios países
europeos España entre ellos, impidiéndole aterrizar en sus aeropuertos o no
dejándole utilizar sus espacios aéreos por petición de los EEUU en base a la
sospecha que Snowden volaba en el avión
del presidente (sus expías la cagaron aún más).
No
hubo controversia de opiniones ni el tema del abuso sobre la privacidad de los ciudadanos por parte de los EE UU
y del Reino Unido ni tampoco por el trato
dado a Evo Morales. Todos los presentes estaban perplejos, en total unanimidad,
sintiendo vergüenza ajena por el comportamiento de España, así como por el descaro
sin límites del imperio y sus sumisos vasallos; la falta de respeto a las leyes
internacionales; poner en duda la palabra del presidente de un estado. “Un
avión de un presidente es una embajada”, dijo Pedro, entre todos se hicieron
comentarios como siguen:
El
ridículo del imperio no acaba después de haber reclamado ante China el respeto
a los derechos humanos y a la libertad de expresión. ¿Cómo puede Obama ponerse
ante el público? Obama ha perdido la poca credibilidad que le quedaba.
Fiabilidad cero. Y Europa aparece como el tonto del barrio, ya ¿le colaron? Los
aviones con destino Guantánamo y ahora esto. ¡Una colonia!, Europa es una
colonia “facilona” de los EEUU. No me creo la cara de extrañeza, ¿indignación?,
tampoco la “ignorancia” que muestran alemanes, franceses y el resto, de las
actividades norteamericanas y de nuestro miembro europeo United Kingdom viejo
topo de los EE UU, que jode en Europa más que aporta desde el principio.
La privatización:
De
todo lo leído sobre el ataque a la privacidad, el control de los ciudadanos, ha
habido dos cosas especialmente interesantes a destacar a mi modo de ver. Algo
que parece secundario aflora en este caso, para los funcionarios no es una
novedad, es el coste de la privatización,
la externalización y lo hace constar también Lluis Bassets en el siguiente
artículo:
El Big Data:
Otra
es que los centros de inteligencia confiesan que no quieren filtrar lo que
cogen, lo quieren todo: el Big Data,
todas las imágenes de las cámaras de videovigilancia de las calles, todos los
datos de correo-e, facebook, twiter, visitas de páginas web, los datos de los
buscadores y las compras del super, etc. con el cruce de dicha información
forman perfiles, pese a ello se les colaron en la maratón de Boston, la
cuestión que se plantea es: si se busca joven rebelde y radical no sería más
efectivo analizar las causas de su radicalidad y solucionarlas ¿El paro masivo
o la marginación, Quizás?, ¿Por qué no ir por este camino? Sencillamente porque
el Big Data es más barato. Evgeny Mozorov nos da un avance de este asunto
tremendamente interesante. Que resume así: “fortificar nuestras calles sin investigar en las raíces de las causas
de la delincuencia es una estrategia contraproducente. En el siguiente
enlace lo podéis ver:
Bocaditos de queso
Más
bocadillos, ahora de queso, sin pasar por el calor de la doble placa. Con pan y
vino se anda el camino, pero mejor si es pan, queso y vino. Dice Alfonso que el
verano es menos exigente para las comidas, que si son de olla y más pesadas con
el calor te puede dar un “chungo”, por ello estas exquisitas menudencias
permiten recuperar fuerzas sin hartura.
Las Primaveras Árabes se tornan invernales.
Como
la comida era ligera los temas, al estar más ágiles, eran pesados. Por ello
alguien recordó que desde hace cinco días Egipto
empieza de nuevo, la primavera se ha roto y hay que volver a empezar. La
referencia más difusa es la de los Hermanos Musulmanes que no han sabido
gestionar su poder, ni la economía de ese gran país, además que la religión
tira mucho… de eso aquí sabemos algo. Ahora un ejército vigilante que con el
golpe de estado ¿Ha recuperado el espíritu Tahrir?. Una oposición laica, joven,
bien formada y también parada y sin futuro, así como una fuerte lucha sindical
obrera de muchos años de la que nadie habla… Cuando en las elecciones
democráticas ganaron los islamistas no era lo esperado por muchos estados. Sami
Naïr dijo que había que respetar los resultados y que las fuerzas sociales con
las elecciones no habían desaparecido “siguen ahí” y sus presiones se harán
visibles tarde o temprano (puro marxismo).
Turquía
también tiene problemas similares en su plaza, en este caso en la Plaza Taksim y
unos militares supuestamente controlados, pero a Erdogan viendo lo de Egipto le
han entrado dudas y un ligero sudor frio. ¿Y
Brasil? ¿Cómo se ha perdido la sintonía? De Luiz Inácio Lula da Silva
(Lula) a Dilam Rousseff... No habrá sido suficiente la parte devuelta de
riqueza tantos años arrancadas al pueblo carioca.
Pipirrana
La
pipirrana, la ensalada para ayudar a los bocatas. Desde tiempo inmemorial, es
el acompañamiento usado en la ciudad de Cádiz para los pescados asados,
especialmente la caballa, pero en cada provincia existen variaciones en su
preparación y composición, como freno a los bocatas tampoco está mal.
Del Azar a la ley Wert:
Como
no hubo debate de transcendencia por la unanimidad en los anteriores casos, se
me ocurrió sacar a la mesa uno de esos mensajes que circulan por la red de “predicadores”
progres, ingeniosos, brillantes y ¿muy críticos de nuestra sociedad de mercado?.
El vídeo, que me pasan como “interesante”, es de Alain de Botton del que os dejo la URL más adelante ya se ha visto
más de 2 millones de veces, es de esos que a primera vista firmarías, pero…
pero ¿Por qué no me acaba de cuadrar?
Su
libro en el que expone sus ideas es “El Estado de Ansiedad” en el recomienda
que dejemos de desear llegar al nivel social inmediato (stress garantizado),
que no nos creamos a pie juntillas lo de “perdedores y ganadores” como las dos
caras de una moneda de éxito o fracaso social, porque el factor “azar” es
demasiado alto para que sin su participación el perdedor pueda convertirse en
ganador. ¡El Azar!
Y
pregunto: ¿Creéis que el azar es lo que contribuye a la constitución de
millones de personas distribuidas como clase media, baja o alta?
¿Las
estructuras de concentración económica e incluso el propio mercado, no es lo
que realmente aglutina pobres con pobres, genera las clases medias y deja en el
alto mirador a la élite?
¿No
creéis que este mensajero, sutilmente, hace la labor de difundir que “las
clases sociales no existen” que es una versión del thatcherismo con “no hay
clases hay azar” y nuestro destino depende del azar, (el fatalismo)?
Emiliano
y otros, creen que el azar si interviene y no de manera esporádica (si así
fuese en casos aislados, no habría discusión), y ponen ejemplos concretos: hijos
de una misma familia de clase media o baja pueden salir adelante con éxito
mientras sus hermanos no, o el directivo de Abengoa Manuel Sánchez Ortega sobrino
de Manolo Caracol puede ser otro ejemplo, dicen.
No
va por ahí la cosa. No digo que en un mínimo porcentaje de “suerte-azar” pueda
intervenir en el destino de un individuo pero la suerte además de que hay que trabajársela, es que hay que ser quien hay que ser y estar donde hay que estar, y si el ser y el estar son los adecuados tendrás mucha ventaja en la salida y a lo largo de la carrera. El
hijo del bracero agrícola de un pueblo apartado de la ciudad debe “negociar
mucho con el azar”, para que este lo tenga en cuenta. Un buen futuro para la
sociedad, estoy convencido, no depende del azar sino del trabajo de todos para
todos, la igualdad de oportunidades y la correcta distribución de las riquezas.
Melón:
Apetecible
en el verano por su cantidad de agua y su sabor dulce. Una ración de 100g. proporciona
más de la mitad de la dosis diaria recomendada de vitamina C. Su contenido en
beta carotenos, que se convierten en vitamina A, ambos antioxidantes, es excelente
depurativo y rehidratante. Aporta muchos carbohidratos, calcio, magnesio, potasio
y fósforo son sus virtudes para el organismo.
Alguien
tuvo el buen gusto y la paciencia de cortarlo en trozos para pinchar y comer
directamente.
Con
cierta facilidad hablando de la individualidad y el trabajo colectivo, de la
igualdad de oportunidades, etc. llegamos a la
ley Wert (ley muerta dicen) respecto a la que Enrique muestra su defensa de
limitar las subvenciones o becas y en este caso Emiliano con cierta picardía pregunta:
¿Qué beca, la del 80% que se paga para la
educación en general o la de las becas que apenas suponen un 20% para los que
superen una determinada nota?, para poner pegas al sistema educativo que no
aportan nada, mejor callarse. Emiliano es partidario de que el 5 ya es aprobado
y se adquiere el derecho…
Otra
cosa es el esfuerzo o el interés y en este caso se pregunta ¿Para que las becas,
si no las quieren algunos críos?. Además de que quizás les vaya mejor por esa
otra vía que puedan elegir. ¿Le puede ir a uno mejor el futbol, sin completar
estudios, que a otro con interés de formación continua?.
El
Grabi interviene seco y directo hacia Emiliano que le provoca nuevamente el mosqueo
(no le coge el aire), Luis por razones similares, un tanto desconcertado interviene poco, finalmente pregunta: ¿Es cada
uno como se muestra o están de cachondeo?. Alfonso se ríe, y Emiliano dice “hay de todo”,
por mi parte como me coge el cuerpo, a veces juego a la derecha y a veces a la
izquierda, a veces deseo hacer de contrapeso y hacer que afloren argumentos y
razones, en el fondo dice Emiliano: defiendo lo racional lo positivo y aborrezco
entelequias y figuraciones.
Café y el mundo es un pañuelo:
Se
preparaba el café, cuyo aroma ya trastoca sentidos, la cosa se relajaba y en el
intercambio de vivencias en tiempos y lugares resultó que coincidí con Miguel G
en el Sahara él en el Aiún todo el tiempo y yo en el Aiún y más tarde en Villacisneros.
La
taza se terminaba mientras Luis le comenta a Alfonso que coincidió con nosotros
en los primeros tiempos de Salud, el estaba en informática cuando Alfonso
y algunos más estábamos en Inversiones.
Copa y otro libro:
Alfonso
ya tiene preparado otro libro, que a la vuelta de vacaciones nos presentará,
trata de la calle Bétis, antes con otro nombre y antes con otro nombre y antes…
Vieja muy vieja la okupación por humanos de la margen derecha del rio grande, vieja
la orilla poniente del río que va apareciendo su cauce en la medida que el lago
Ligustinus se va desecando. Orilla maldita y canalla siempre: cristiana cuando
dominaban los árabes y mora cuando se impuso Fernando que en ese acto se hizo
santo. El espejo negativo, la cara marginal, donde empezaba el arrabal… Seguro
que Alfonso nos sorprenderá con detalles, con muchos detalles. Nos adelanta uno
y nos llama a observar a partir de ahora… Leones, los leones están repartidos por
toda Sevilla, estaremos al loro.
También
Alfonso nos habla de una voz, una bellísima voz que a veces tiene giros de fado
y otras de flamenco, pero no recuerda su nombre, le comento si es algo como lo
de BUIKA, dice que no, que no es tan cercana al flamenco, es más cosmopolita y
que habiéndose interesado por géneros populares como los de nuestra península
algo le sale de ellos. Días después nos envía un mensaje y se trata de una
holandesa NYNKE LAVERMAN de Frisia (Holanda), donde las lenguas oficiales son
el neerlandés y el frisón de su música se dice que es FrisoMediterráneo, se
puede escuchar por ejemplo “Eftereach (Hind-eye)” acompañada de palmas y caja…
desde aquí:
Alfonso
tiene prisa, nada nos había dicho, pero su compañera de toda la vida se ha
hecho daño en un pié, y nosotros nos apresuramos y salimos. Es temprano y hace
un calor espantoso, en estos días he visto el 46 en los termómetros de la
ciudad, buscamos la sombra de las callejuelas sin gente, hacia el postigo y
plaza nueva donde alguien se mueve… raro ¿eh?, los árboles no.
Ronaldo
antes de despedirse, a mi interés de por donde pasará los calores, me dice que
prepara un viaje a su Bolivia, ningún sitio mejor para un boliviano, las raíces
son las raíces.
¿Para
cuándo dijimos? ¡Ah! Sí para el 9 de septiembre.
Antonio
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