El
tiempo, dicen, es caluroso. Los termómetros marcan 35º. El sol realmente está
siendo ayudado por el viento del sureste, pero en realidad esto es nada para “la
caló” que vendrá. Estamos en el ecuador de la primavera y azahares quedan
pocos, pero cuando el perfume de azahar se va las jacarandás se presentan con
el verde intenso de sus hojas y en poquísimos días, como por arte de magia, las
intercambian por flores en forma de pequeñas campanillas de un vivo color lila que
estalla en masa por calles y avenidas para premiar un nuevo sentido: la vista… Sírvanos
este fenómeno de la naturaleza como icono especial de la primavera y de nuestra
tertulia primaveral que como decía Alfonso es espléndida por un “Renacer” que ya
fue avisado en diciembre.
Fiestas Primaverales:
Tres
semanas han pasado de la Semana Santa,
semana de seis días de penurias, sufrimientos y muerte, pero en nuestra tierra
desde el primer momento se está convencido de que la vida vencerá, por ello a
las vírgenes –símbolos de vida- se les llaman “Esperanzas” porque la esperanza
será premiada el séptimo día con la victoria de la resurrección o en síntesis
con la vuelta a la vida. Justo ese mismo día se inician los festejos taurinos, con el mejor cartel
posible de arte y briega: El Juli, Manzanares y Roca Rey lo han ocupado
merecidamente este año. Estos festejos también sintonizan con la primavera en
la contradicción constante de vida-muerte, los festejos son naturaleza en sí mismos,
se espera de ellos que la negra, oscura y amenazadora muerte sea vencida con valentía,
prestancia y hasta con arrogancia. Por otra parte ayer mismo terminó la Feria de Abril, que paradójicamente ha
sido de mayo, pero los sevillanos lo asumimos con total naturalidad.
Cuando
llegué sólo faltaban tres contertulios para que estuviésemos todos y así fue.
Hacía tiempo que por una razón o por otra las tertulias estaban incompletas. Lo
primero que hice fue dejar la botella de orujo artesano portugués de doble
destilación, para tomar unos chupitos al final de la comida y seguidamente entregar
a Gabriel el libro “Propuestas progresistas para un mundo cambiante” que
repartí la anterior tertulia a la que él faltó.
Pan
con tumaca y anchoas y Cabrillas:
El
Pan con tumaca o “Pa amb Tomáquet” lo preparó Pedro que como el resto de
contertulios no tiene nada en contra del “pueblo” catalán y bastante menos con
sus costumbres alimenticias, pero Pedro es andaluz y por ende barroco y le
parece… como que se queda corto y automáticamente “inventa” o cree que al “Pa
amb Tomáquet” le falta algo y va y le añade unas anchoas saladitas en lugar de
echarle la sal directamente al pan con tomate restregado primero y después
troceado ¿Es un ingenio o no?, pues el bocado ni lo cuento.
Las
cabrillas tenían una pinta magnífica, pero no fueron preparadas por nuestros
chef. Armando las consiguió en el Mercado municipal de Gelves, y hay que
alabarle el gusto, porque son ejemplares de buen tamaño y bien cocinados tanto
como para chuparse los dedos, acto difícil de evitar si al final las acabas
comiendo con las manos y mojando en la salsa. Las de mi antiguo vecino Ruperto (Santa
Cecilia-Triana) son difíciles de igualar, pero el nivel de las presentes no era
bajo.
Tomates
con cebolla y con ajo:
Que
no falte el tomate señores, que no falte ya sea con cebolla o con ajo y en
común con su aceite de oliva virgen extra, su ‘mijita’ de vinagre y sal. Siempre
una buena entrada fresca y jugosa. ¿Qué más tiene que decir?.
Los toros y la
política:
En
la mente de todos estaban los acontecimientos de las fiestas comentadas y pronto
empezaron a charlar de toros, ya lo hemos hecho en otra ocasiones y se han
definido respecto a esta fiesta que hoy, como en ocasiones anteriores a lo
largo de la historia, le surgen contrarios a ella. También surge de nuevo
porque en la campaña de las elecciones los toros han jugado un papel importante
sobre todo reivindicados por la ultra derecha (VOX) que metió por medio a
Morante de La Puebla y este se prestó a ello. Automáticamente el PP buscó su
torero y metió a Pepe Abellán entre sus candidatos, pero Ciudadanos no podía
ser menos e incluso se adelantó unos años y buscó a Serafín Marín, pero éste
finalmente se pasó a VOX. Para mí tres grandes errores se han cometido en este
asunto: el primero asignarle ‘acera’ política a la Tauromaquia, el segundo que
algunos toreros siguiesen esta manipulación de politización de la misma y por
último que la izquierda guardase silencio y nada tuviese que decir de la
Tauromaquia a sus seguidores al tiempo que a los aficionados al toro.
Lo
que sí parece estar meridianamente claro es que los participantes han
demostrado no tener ni la más remota idea de lo que significa la Tauromaquia, o
sea ni la gente de la derecha, ni los mismos toreros (faltan muchos Belmontes o
Ignacios) y tampoco la izquierda que sorprendentemente han dejado tirados a
todos los intelectuales de la generación del 27, a la mismísima II República y a
multitud de aficionados de ideología de izquierdas. Una postura mínima hubiese
sido la de comunicar que ocurriendo lo que está ocurriendo social y
laboralmente no es prioritario el asunto del toro, en cualquier caso si la
mayoría de la población lo exige habrá un momento para estudiar con serenidad una
tradición de siglos y darle la prioridad que le corresponda.
Calamares
con tomate frito:
Como
entrada algo más tardía, por su elaboración, se incorporaron unos calamares con
tomate frito que se pueden considerar como una novedad entre nuestros platos y
que pueden apuntarse para repetir en otra ocasión dado el éxito entre los comensales.
Pese a ello no supuso un cambio de asunto por no ser nada trivial ni poco
sentido por los primerlunenses, aún en mesa de trabajo.
Hay
tantísimos problemas sociales, tanto en el exterior como dentro de nuestro
país, que son urgentes y de tan gran envergadura, que no pueden frenarse por
atender por ejemplo a la corriente animalista, por cierto nada claro en sus
intenciones como partido político. De momento con la Sanidad, la Educación, el
Empleo y Salarios dignos, las Pensiones, la violencia de género, controlar la
Banca, etc., etc. parece que tenemos una agenda importante y de máxima
prioridad por delante.
Por
una parte porque introducir en la contienda política este asunto no es más que
para distraer a la población de lo realmente importante matanzas de población
civil en guerras e invasiones, hambrunas e inmigración en lo externo, pero de
similar calibre como los mencionados en el párrafo anterior los tenemos nosotros,
por ello no parece un acierto por parte de la izquierda dar cancha al discurso
animalista o algunos otros porque se pueden rascar algunos votos, eso es un
gran error. No todo movimiento vale, ni todos los movimientos son de izquierda,
de hecho muchos de ellos son transversales y al final lo que ocurre es que la
gente ve la izquierda como un popurrí de antojos o reivindicaciones con decenas
de nombres diferentes que desvirtúan o desatienden el auténtico problema a
resolver: la contradicción universal capital-trabajo en una locura creciente que
no tiene límites.
Preguntaron
algunos cómo me fue la suerte en las corridas a las que asistí y les dije que afortunadamente
en todos los casos hubo triunfos y momentos extraordinarios tanto del Juli,
como de Roca Rey y las verónicas de Morante, aunque no pude ver a Aguado.
Destaqué, precisamente, que en la corrida de Morante la plaza se comportó como,
al menos yo esperaba, nadie exclamó nada ni a favor ni a la contra ni en el
paseíllo ni en otro momento, toda una lección para el torero que debería
aprender de los aficionados. La atención de la plaza estaba donde debía estar:
en el hombre y en el toro. Cuando llegue el momento, cuando la crueldad de los
humanos contra humanos desaparezca, cuando terminen las guerras como método,
cuando millones de personas niños incluidos no pasen hambre, ni penurias será
buen momento para analizar pros y contras de la tauromaquia en todos los
aspectos: en el económico, cultural, filosófico, e incluso la carga pedagógica
de esta tradición.
Papas
guisás con carne (costillas)
Este
es un plato de lo más familiar donde el laurel para mí juega un papel
importantísimo ya sea simplemente visual como de sabor. La carne elegida fueron
costillas, sabrosas costillas. Las ‘papas guisás’ es un plato que se metaboliza
rápido, quita el apetito, pero en pocas horas el cuerpo pide más, evidentemente
si es plato único, que no es nuestro caso.
En
el transcurso de las papas se habló de la pérdida del Barça de la Champions
League por 4 a 0 con el Liverpool cuando entró al campo con 3 goles de ventaja.
Hubo opiniones para todos los gustos. Del mismo modo se habló del Barça-Madrid
o del Bilbao-Sevilla o Betis-Atlético de Madrid. De todo hay en la viña del
señor.
Me
sorprendieron Pedro y Miguel que parecían haberse olvidado de su
comentario-propuesta “Política no” porque en este encuentro comenzaron casi
todos los temas políticos. Uno de ellos, a saber porque salió, fue el Chalet de
Pablo Iglesias e Irene Montero los apoyaron por una u otra razón Enrique y
Armando la argumentación era que había contradicciones entre dichos y hechos.
Una defensa sin cuartel fue la de Emiliano en tanto con los dos sueldos no
actuaron más que una mayoría de parejas insertas en hipotecas a treinta años
¿Cuál es su ventaja?. Por otra parte y para desentrañar dudas se pusieron en
manos de la militancia que los respaldó. También Luis lo hizo y otros
recordaron la exposición ante la sociedad de los personajes públicos a los que
les piden que sean ejemplares. Por mi parte dije que esta conversación es todo
un éxito para la derecha, porque ese es el objetivo de estas noticias TRAMPA,
por ello hay parte de razón en lo de la ejemplaridad, que la gente pide a la
izquierda aunque sea falsa, y sin olvidar que aún sigue en el imaginario
español de que ser de izquierda implica llevar alpargatas y poco más. Por ello
critiqué con Emiliano a ese instrumento “La Prensa” y otros medios de
comunicación que se dedican al bombardeo sistemático contra la izquierda.
Quizás
como continuidad a este asunto se comentó como la prensa trabaja para quien le
paga o subvenciona, así se habló de la noticia de que La Botín aconsejara a
Pedro Sánchez que mejor con Ciudadanos (no con los políticos/as pelagatos de
hipotecas a treinta años). Pedro dudó que esta noticia fuese cierta y preguntó
¿Ahora si nos creemos a la prensa?… No es tan complicado esto, le digo a Pedro.
Detrás de cada periódico hay dinero, hay inversores y hay quienes en este
negocio su objetivo no es al 100% informar sino una gran parte tiene el
objetivo de influenciar en la sociedad con información sesganda en beneficio de sus supremos
intereses –no los del periódico- por encima de la verdad. Basta ver quienes
controlan las grandes agencias y los periódicos de gran tirada, que son conscientes
de que si no obtienen un beneficio económico inmediato si lo obtendrán y mucho de
los gobiernos ayudados. La cosa es, que ante una sociedad desinformada, las
posibilidades de engaño son mayores y dar una de cal y cuatro de arena les hace
parecer hasta creíbles. No obstante nosotros tenemos también nuestra propia
responsabilidad por ser personas formadas y críticas en analizar y contrastar las
noticias.
Recuerdo
a todos que en la tertulia del 4 de marzo 2019, tratamos este asunto del
control de la información motivado por lo burdo que está resultando esta cuando
tratan el tema de Venezuela. En ella me referí a dos documentos que confirman el
comportamiento actual en los dos asuntos: Uno, por qué los EE UU dan por hecho su
responsabilidad y control de su patio trasero Iberoamérica (La Conferencia
de Chapultepec (México-1945)) y dos: por qué el control de la comunicación
es una consigna neoliberal (Memorando confidencial: ataque al sistema
americano de libre empresa). Lo digo porque al publicarla pude dejar algo
más de información sobre ellos, y si no la habéis leído podéis hacerlo desde aquí a la tertulia y desde ellas a los documentos mencionados.
Flan
de huevo:
Luis
nos sorprendió con un postre jugoso de una presencia magnífica, tembloroso
cuando se le mete cuchara y dulce como el almíbar, pero claramente dicen los nutricionistas
después de comer un postre dulce y un chupito son perfectamente asimilables.
Evidentemente la aparición de los platos tienen su impacto, hay una calma por
el disfrute sensorial y se toma fuerza para seguir la tertulia.
No
sé como salió el tema de la errónea eclosión de la izquierda con tantos nombres
diferentes además de los surgidos con no muy buenas intenciones de los
Llamazares, Errejones y Carmenas, grupos de Izquierda Anticapitalistas, así
como los específicos de los territorios como Compromis, Adelante Andalucía, La
Marea gallega, En Comú, etc. ya veremos como acaba ese collage y si los
ciudadanos no se lían al coger las papeletas. Todo ello frente a las marcas
únicas: un PSOE-PSC, un PP, un C’s y un VOX.
Dicen
Pedro y Enrique que hay áreas sociales que deberían ser centralizadas para
garantizar la igualdad del servicio como el caso de las Sanidad. Alberto
defiende que cada uno pueda distribuir el dinero como le parece. Emiliano y yo
pensamos que descentralizar es lo más democrático, añado que el riesgo posible que
comentan Pedro y Enrique en el desequilibrio de la sanidad, no es trivial.
El Process en
directo:
Todos
coincidimos que la decisión del Supremo de hacer todo el proceso del caso
catalán ante las cámaras de TV les ha dado un reconocimiento inesperado. Aunque
este paso tiene varias lecturas: la primera es que venía de presentar un gran
descontrol con el caso de las hipotecas y su decisión final de apoyo a la
Banca, del mismo modo que en los casos de nombramientos y un cierto desprestigio
por las decisiones de los jueces de Europa respecto a los independentistas
huidos contrarias a las tomadas aquí, que podría ser una de las causas para que
se tomara esta decisión y decir a Europa: pues aquí tenéis nuestros métodos
con luz y taquígrafos, pero al mismo tiempo no deja de ser una advertencia del Poder Judicial,
con altavoces, para cualquier otros intentos, y no sólo independentista.
Ya
con los chupitos potentes portugueses Emiliano recordaba el libro que hicimos de
Alfonso y comenta que cada vez que lo repasa le gusta más y también el esfuerzo
para terminarlo. Todos están de acuerdo que el resultado final fue más que
digno.
Por
mi parte y en tono de pregunta dije: ¿Os habéis imaginado el esfuerzo de
Alfonso en hacer completamente todo, pero para 40 o 50 ejemplares, aparte del
coste económico? Y después regalarlos… Lo resalto porque el libro que os
repartí el mes pasado y que me tocó hacer toda la maquetación me sirvió para
evaluar como un acto extraordinario los que tantas veces hizo Alfonso, pero
creo que éramos totalmente ignorantes del tamaño de estas tareas.
A
la salida pregunté a los colegas si se habían detenido a ver con detalle el
Cartel de las fiestas primaverales lleno de mensajes semiocultos y no lo habían
hecho ¡Humm! Me extrañó… Pues allí lo tenéis, en la pared del fondo y podéis
observar con total detenimiento la luna, y cada uno de sus rincones y figuras, etc..
Antonio
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