Marinera en tierra

Definitivamente, Mary nos ha tomado la delantera y ya no hay quien la detenga. Estas estrofas contienen un emotivo recuerdo para su padre y de amor a la mar y al oficio de pescador. Añoranza también.

LA CANCIÓN DEL PESCADOR
 
¡Llévame contigo, padre!
Llévame contigo al mar!
 
Que quiero ser marinera
Aprender a navegar
Respirar agua salada
Sentir la brisa del mar
 
Le cubre un manto de estrellas
A la hora de zarpar
Le guía   la vía láctea
Hasta el sitio de pescar
 
Llevando el timón del barco
Hay tiempo para soñar:
En otra vida pirata
Y mi barco Libertad…
 
¡Con diez cañones por banda…
Le gustaba recitar
 
De pronto el sol aparece
Amanece un día más
Y ruega  que haya pesquera
Para sacar el jornal
 
Arrastra y leva las redes
Varias veces por la mar
La tripulación contenta
La captura no esta mal
 
Abundancia de pescado
Es generosa la mar
De regalo ésta le ofrece
Un ánfora y un coral
 
Le saludan los delfines
Cuando regresa al hogar
El barco rompe las olas
Y deja una estela atrás
 
Las gaviotas le persiguen
Y no paran de gritar
Ya se ve la luz del faro
La luna en el cielo está
 
El puerto guarece al barco
La tierra vuelve a pisar.
 
¡Llévame contigo, padre
Que quiero ser de la mar!              Abril 2011. Maria Mercant Arenós
 

Referencia al blog del amigo Jesus Quiñones

El amigo de algunos de nuestros amigos Jesus Quiñones me ha dado hoy a conocer su blog. Inevitablemente me ha asaltado una sensación de añoranza. Nada volverá a ser igual.
Su blog se llama. http://oir-ver-reflexionar.blogspot.com

Me permito la licencia, sin su permiso, de insertar algún párrafo:

......."Al voltear otra hoja, fueron apareciendo un sin fin de procesos vividos de origen a fin, como la fruta que se lleva uno a la boca donde esta puesto el esfuerzo, las ilusiones, el trabajo, esperanzas y desesperanzas a veces rotas por una mala cosecha, la enfermedad, la falta de lluvia,…., (a los niños de la ciudad puede parecerle que la fruta nace en los hipermercados, y que el dinero solo hay que meter una tarjeta  y sale de un cajón).
El apareamiento del perro, el gato, la cabra, el burro, el cerdo,…, la preñez y el parto que acercaban de forma natural a la reproducción y al sexo.

El tránsito de la cultura oral y las tradiciones- lectura de cuentos e historias junto a la lumbre, teatro, la matanza, los aguinaldos, los zaranderos, las mascarutas tutas, las lumbres de la candelaria, el Corpus, el marrano de S. Antón,.- donde se sentía la caricia sutil y la complacencia de la vida en comunidad.
Se palpaba una imbricación entre la naturaleza, que puede hablarnos de todo y la vida......

Encuentro 4 de abril de 2011

Sonetos de Mari

Si fue imperdonable dejar el brindis por Mari para los postres, no lo será en la crónica del encuentro.

Se brindó por Mari, se le otorgó el voto de  confianza y sobre todo el de admiración por sus sonetos, porque se alabaron todos.

La bienvenida que brindó Emiliano a Mari en el Blog fue respaldada unánimemente. Sin duda la participación de Mari, es enriquecedora. Sobre los sonetos, para mí una asignatura pendiente y complicada, puedo decir con vuestro  permiso que tienen un “toque” de género, sobre todo por una cualidad: la ternura, lo digo con sana envidia porque creo que a los hombres nos falta, al menos, al compararla con la dosis que la mujer dispone.

Al parecer lo subjetivo de los sueños cuajó en el público y el quinto se llevó la mayor parte de los comentarios, pero para mí, insisto, la ternura hacia el hermano y el aprecio y cariño "cotidiano" a la pareja me parecieron muy objetivos, reales y cercanos.

Gracias Mari, sigue escribiendo en el Blog sonetos o prosa de temas que te surjan porque está abierto totalmente.

Patatas a lo pobre y ensalada de pescao

Emiliano repite de chef solo, como cuando el cantante se lanza a capela. Dice que lo dejen, cuando se le pretende ayuda, “lo tengo todo al alcance”. Es curiosa su cocina, con acierto adaptada a un rincón del habitáculo epicentro de la casa, del núcleo de reunión con sofás, libros, músicas y cuadros lejanos a lo culinario, pero una cosa son las herramientas y otra el artesano.

 Mientras las patatas se hacen se puede mirar la vega de Gelves. Gabriel nos cedió esta foto.

La fuerza de hoy está en las patatas a lo pobre, plato popular y humilde como su principal componente, que toma la grandeza de todo lo simple, sin olvidar que los platos populares son el resultado de centenares de años en los que las madres se retorcieron la mente para preparar distintas combinaciones y presentación de un mismo "tema" para hacer atractiva y suculenta, a hijos y maridos, la singular patata. Emiliano sacó tres sartenadas para satisfacer al personal.

Ni duras, ni tiernas, ni al dente... más allá, o sea simplemente en su punto, justo como un H7, con las tiras de pimiento verde y el aceite de oliva potenciando sabores.

Alberto dijo que si se pusiese en un plato grande y menos cantidad se podría cobrar por el plato 30 euros. Tenía la calidad de los grandes cocineros de moda. Todos de acuerdo.

Con la importancia del plato apareció el impacto de Indignaos y Reacciona ambos “libritos” por su tamaño, pero grandes libros por su contenido y su objetivo. Requieren un encuentro monotemático, dijo Alberto. La realidad -la cosa- está superándose cada día, hasta unos límites impensables en tiempos previos a la crisis. Hoy se escuchan propuestas y se constatan decretos inimaginables hace poco más de un año, ni siquiera por que partiesen de un partido conservador y sin embargo la realidad es tal, que la población está perpleja y paralizada en estado de pánico, como ante un ataque extraterrestre.

De este enlace os podéis bajar el libro Indiganos en PDF,

http://www.attacmadrid.org/wp/wp-content/uploads/Indignaos.pdf

En esta imagen podéis ver el equipo que con José Luis San Pedro y Garzón nos piden que reaccionemos.

Si Emiliano no se olvidase un bolígrafo o se llevase el tuyo, no sería Emiliano, por ello la ensalada de pescao vino después de su tiempo... lo que no quitó valor a la misma.

El verde refresca, regula, acompaña, ocupa y equilibra, y además estamos entre el Mediterráneo y el Atlántico por lo que el pescao nos gusta de todas formas y es un magnifico acompañante para el verde. 

La primavera está templada y era la cerveza fresca el complemento, a los platos, más extendido entre los comensales, pero los de Huelva también tomaban anís Arenas en palomitas. ¡Ah! El chupito de Arenas, como digestivo final, era el remate de cenas cuando los controles de alcoholemia eran normales y ahora están sólo en mi memoria, porque soy un ciudadano “políticamente correcto” que ya no remata con chupito de Arenas ni pasa de los 110, y tampoco reacciona (lo suficiente), la doma de Papá Estado cuaja lentamente enseñándonos como a hijos mal educados como hemos de hacer las cosas, eso sí, por nuestro bien.

Al final entre unas cosas y otras acabaremos a 60 K/h en autopista, abstemios, sanos y vivos unos años más, aunque ¿Se cumplirá la esperanza de vivir unos años más?, lo digo porque los años se equilibrarán si tornamos a las jornadas de 50 horas semanales y a los sueldos de la dictadura. Espero que no sea así. En cuanto a la polución de las químicas de Huelva, el vertedero de residuos peligrosos de Nerva, los vertidos incontrolados, etc. eso, simplemente no se contabiliza, es sesgada... la cosa es sesgada.

La nueva gente enriquece el grupo: un artesano constructor de guitarras José Miguel, un tocaor de guitarra flamenca Miguel y un minero en ERE cantaor de fandangos de Huelva Juan Fiscal.

Gurumelos a la plancha y revueltos

Las setas, los hongos, un misterio del disfrute al riesgo, al menos para los que ignoran sus secretos. El hongo es una imagen de cuento infantil y también de novela negra, pero en este, nuestro caso, solo vivimos el disfrute con el “caldo”, dice Alfonso que hay quien les llama directamente “caldos” por el jugo que queda dentro de su propia cazuela cuando está en la plancha, que primero se bebe y después se come, así se hizo como un rito.

Fiscal fue el maestro de ceremonia de los gurumelos, minero recio, pero sensible para los gurumelos y el fandango que supo aportar con ambos, sabores de entre pinos, sabores de Valverde...

Alfonso participó y remató con el revuelto dejándole ese punto final de cuaje al huevo que parece faltarle medio punto.

José Miguel templó la guitarra de ciprés ante la llegada de Miguel que acompaño a Fiscal en el clásico de Valverde. Fiscal pidió a Miguel que bajara el tono y cuando se conoce la guitarra no hacen faltas cejillas que suban y bajen, Miguel cambió los acordes y las falsetas... Juan cantaba bajo con entonación y compás de privilegio.

La parra estaba llena de brotes de verde tierno y transparente, casi amarillo y la buganvilla no termina de alcanzar la trama, ha subido tantos metros que parece agotada, Emiliano confía que este año cubra de sombra,  y decore de color, el rincón sur de la terraza.

Del mismo modo siguieron los brotes de fandangos dejándonos boquiabiertos. El fandango al que Juan metió giros de verdiales, donde Huelva y Málaga se cruzaban, nos dejó pasmaos. Que bien sonó, como subió Juan y como aparecían los verdiales... nos miramos unos a otros con sorpresa. Nada tienen que ver los sonidos cuando salen del cuerpo a cuando salen del DVD.

Un descanso, y en un estado sensible la cosas duelen más y se perciben con más dolor, no hay razón para tanto error y tanto abuso, no se puede mantener a quien no sabe que hacer y anda perdido atendiendo a los “inversores”, potenciando el FP2 para prolongar más una España con una sociedad medio formada, a demanda de empresarios cobardes que piden a diseño, y se deja a la mitad de los formados en el paro en lugar de impulsar una España de vanguardia de investigación y de apertura de vías nuevas. No hay que pedir dinero fuera, no hay que endeudarse, hay que tomarlo de dentro porque hay mucho que se pierde: por falta de impuestos a los que lo tienen en grandes cantidades, por un mercado laboral oculto, por subvenciones a diestro y siniestro sin inspecciones adecuadas...

Los ERE no dejan de estar en el candelero, ahora el foco se dirige también a la jueza de la que ya se duda de su imparcialidad, pero no se atreven a decirlo públicamente porque sería adoptar la postura de responder a las imputaciones con descalificaciones a policia, fiscales y jueces como viene haciendo el PP. Todos creen que la jueza cumple con su obligación de intentar llegar hasta el fondo. También se debe aclarar hasta donde puede llegar la independencia del poder judicial. Nuevos casos surgen y, aún no terminado este, se empieza a ampliar otro foco en la misma consejería, el de la escasa inspección del uso del Fondo Social  Europeo (FSE).

Y Alfonso puso un punto de reflexión: No se puede negar que la situación es desastrosa, pero ¡Ojo!, hay quien quiere que parezca que sea más, interesadamente. Es el momento de ser crítico (él lo es más que nadie), pero severo en dimensionar la situación y desde luego reflexionar en las alternativas al actual sistema, que aún necesitando reformas de más participación y más democrácia, la que nos propone el más cercano a tomar el poder, es aún peor. La encrucijada de elección es la más complicada de las últimas elecciones. Gabriel apoyó la recomendación.

Miguel contribuyó a destemplar el ambiente que como ya se ha comentado en otros encuentros sube y baja con los platos, como las olas en una marejada, pero Miguel es un maestro y la Renfe buena fuente de vivencias, las empresas de gran número de trabajadores acogen personajes increibles y peculiares. Miguel gran observador, sabe destacar la originalidad de estos y junto con su don de la oportunidad, siempre sabe encontrar el momento de intervenir.

Pedro siempre pendiente de su gran amigo Emiliano le cubrió los flancos, platos y vino subía y bajaba. Paró lo preciso y tuvo tiempo de participar en la briega.

Roscos y café

La pequeña cafetera nuevamente se comportó y en tres tandas cubrió la demanda que con los roscos endulzaban la fase previa al fin de etapa.

Los fandangos, vuelven perfectamente entonados. Juan se echa al cante con suavidad, nuevamente bajito el tono, para poder subir hasta donde el fandango pida y su garganta aguante, pero no hay error, lo mide bien y los termina mejor, además ese tono bajo transmite un punto de intimidad y de cercanía que emociona. A  muchos nos trae recuerdos de la infancia, la radio programaba cantes flamencos y copla, ahora hay que protegerlo como un animal en peligro de extinción.

Se escuchan nombres de Huelva asociados al fandango... Valverde, ¡Nerva! dice el nervense Gabriel, ¡Bueno! de Nerva el pasodoble, dice Fiscal. Paymogo, Alosno y Sanlúcar de Guadiana y su espejo portugués en el Guadiana: Alcoutim, ¿Se cantarán fandangos en Alcoutim o Fados en Sanlucar?.

Esto de los nombres cada vez me llaman más la atención por su sonoridad, en el último encuentro, aunque no lo mencioné, sonaron nombres de los pueblos de las Alpujarras con sonidos alegres y de impacto como Pampaneira, Capileira, Bubión, Pórtugos, Soportújar y Orce, el que Saramago utiliza para su trama de La Balsa de Piedra.

Lo de este encuentro, en la vega gelvense del Guadalquivir, parece un hermanamiento entre dos sierras andaluzas: la occidental onubense con la oriental alpujarreña. Por medio estábamos el País Vasco, la Rioja y Sevilla.

Todo se acaba y todavía hay tiempo para... ¿Por que no un Arenas?

Antonio