Fue un reencuentro de enhorabuena porque
Alfonso se ha recuperado. Lo realizamos en la vieja, ahora remozada, Alameda de
Hércules donde fijó la cita Alfonso. Digo vieja porque la alameda de Hércules
está clasificado como el jardín público más viejo de España y de Europa (1574),
un lugar arbolado por el que pasearon Velázquez y Murillo entre otros, limitado
por cuatro enormes columnas dos de ellas
del siglo XVIII y las otras dos, romanas del siglo II, traídas del templo de Diana (C/ Mármoles) donde
dejaron sus tres hermanas.
La penumbra:
El lugar “Al Aljibe” que se sitúa frente a la Casa de las Sirenas, en otrora
misteriosa casa-palacio abandonada, muy cerca la casa de Alfonso por razones
obvias. Alfonso se mostraba con terno azul sin corbata y con doce kilos menos
lo que también le reducía los años. Las mesas, fuera del local, bajo una sombra
profunda de árboles frondosos con hojas cercanas en altura, se nos antojaba un
deseado oasis refrescado por el aire del noroeste estableciéndose una temperatura
suave y agradable, pese a un sol potente de mediodía.
Poco a poco llegaban los comensales Alfonso y
Luis los primeros, Pedro recogía a Gabriel por coincidencia de camino desde San
Julián, calle Ciegos y Alameda, más tarde Alberto y mientras esperábamos a Emiliano
y Enrique, Luis nos comentaba su viaje por el norte de la península, por tierras
de Don Pelayo, de románicos, sierras, fabes, aguas frescas y sobre todo de
fotos sin sombras como todos los nortes.
No había prisas, los de elprimerlunes, ya
saben que nunca prisas fueron buenas, pese a las repetidas vueltas del camarero para
poner una cerveza al que llegaba para amortiguar el calor del paseo, y
preguntar si estábamos todos. Cerveza fresca, menos Alberto que se ha ‘pasao’
al tinto de verano y con blanca, todo un desastre que intentó simular pidiendo
una copa de balón, pero mal arreglo tuvo, porque aumentó su nuevo “carácter
sensible”.
Con todos presentes, cerveza en mano y
aceitunas para picar nos fuimos enterando con cierto detalle de lo vivido y
soportado por Alfonso de días y días que finalmente causan hartazgo, nos dice.
Si bien Alfonso activa su temple y encaja realidades como si nada ocurriera, concluye
con la muy positiva solución final que nos permitía retomar los encuentros que desde
el 9 de marzo no celebrábamos. El interés de todos fue despejar incertidumbres
y recuperar el sosiego con el encuentro del compañero y el trasiego de los
encuentros.
Sardinas marinadas:
Alfonso había adelantado un menú no muy
potente que oportunamente comenzó a servir el barman. Previamente, con su habitual
cortesía pese a los años juntos, Alfonso advirtió que había hecho el encargo
para no hacer esperar la elaboración de los platos y esperaba que a todos nos
gustase la elección, así que de primero nos sirvieron unos lomos de sardinas
marinadas sobre salmorejo en rebanada de pan y algún adorno, con lo que ya
desde el primer momento comprobamos que por la presentación el Al Aljibe se
manejaba bien en la fase de emplatado y también, tras la prueba, en la de
cocinar.
Sólo Emiliano declinó el plato, porque
rechazaba la sardina desde hacía muchos años, lo que causó cierta contrariedad a
Alfonso que desconocía tal circunstancia… No obstante, no recuerdo si al final
Emiliano por respeto y para satisfacer a Alfonso la terminó probando.
Fiestas atrás, los
toros:
Entre comentarios sectorizados se recordaba
que habíamos dejado atrás la Semana santa, la feria así como los toros, y sobre
los toros comenté que no acaba de reponerse la plaza de Sevilla con una feria,
en general, mediocre. Si advertí que dos novilleros de Perú dieron dos buenas
tardes con ganas, gusto y buenas maneras uno de ellos fue Andrés Roca Rey que
también cuajó en Las Ventas, el día que lo vi motivó al compañero sevillano
Pablo Aguado que aunque cogido dos veces bregó con valentía y logró meter en
cintura al bicho. Emiliano dijo conocerlo y comentó la afición en Sudamérica
Sobre esa afición comenté con mi colega de
balcón. Ojo, mucho ojo con Perú, porque si siguen así: Perú, Francia, y otros
países de Sudamérica, sin complejos, desbancarán a España en ese mundo de
valores humanos ignotos, de momentos límites donde el convencimiento vence al
miedo y la acción-sinrazón pasea por lugares desconocidos de la mente, donde la
compostura vencen al deseo de salvar la vida, añadiendo al mismo tiempo armonía
a cada instante y movimiento, es un reto a la supervivencia. No es fácil, nada
fácil y cuando aparece todo el mundo “entienda” o “no entienda” de toros lo percibe,
son mensajes universales que existen desde los inicios de la vida.
Pulpo y verduras a la plancha:
En la segunda remesa y casi seguidos nos
sirvieron los platos de pulpo y las verduras a la plancha, el pulpo venía sobre
rebanada de pan, tierno como se esperaba resultó exquisito. Recordé y comenté
que hacía unos meses había probado el
pulpo “sudao” (“cocido”) en Santa Luzia y quedó para mí como un plato de
antología, al nivel de la cataplana de mi amigo portugués “Pepe Torres”, algo inolvidable
la textura y suavidad del pulpo, que cuando tengo oportunidad repito. El pulpo
sudao cuece durante tres o cuatro horas, por ello debes reservar un día antes,
lo sirven con un refrito de verduras dejando una salsa de excelente sabor.
De todas formas, no soy partidario de
recomendar lugares ni platos, porque estoy convencido que la importancia que le
damos a los platos a veces frustran a los que van a probarlos por las
referencias recibidas y es que además de la comida en sí, los gustos, el bar o
restaurante, acompañantes, estado de ánimo, charlas, etc. no son transferibles,
ni forman parte de los menús. El hecho
de compartir mesa y platos, no es sólo la calidad de la comida. Lo que a uno le
parece mágico a otro no le llama nada la atención.
En esa estábamos cuando a Emiliano y le
preguntamos sobre su viaje asiático. Pues ya veis “pasaba por aquí”, y es que
hacía muy poco estaba en China y en breve volvería a Sudamérica. De China sólo
comenta el crecimiento de núcleos urbanos a una velocidad sorprendente y nombra
ciudades de nombres desconocidos donde la gente de los campos llega por miles
para agruparse en ciudades que en poco tiempo serán de una o dos decenas de millones
de habitantes, la cuestión es ¿cuánto durará ese movimiento
económico-demográfico? Y qué consecuencias tendrá cuando empiece la obligatoria
frenada del sistema capitalista.
Alberto dijo pues ya estamos donde siempre.
Si China tiene un problema cuál no es el nuestro? Nosotros no tenemos UN
problema tenemos muchos problemas. Evidentemente empezó un repasillo que no
duró mucho, centrado nuevamente desde Podemos e IU a PP y PSOE y los resultados
de las municipales y autonómicas que hacía apenas un mes se habían celebrado. (24
de mayo).
Alameda eterna:
De pronto un perro se acercó a nosotros de
buenas maneras, lo que nos advertía con el movimiento del rabo, y detrás su
dueño que con corrección nos advertía de lo mismo. El joven se adornaba con
rastas y portaba un pantalón de rayas de colores bastante fondón y cómodo, o
sea el uniforme de la contracultura, el anticonsumo y la antiglobalización y es
que allí a veinte metros de nosotros permanecía un grupo de colegas desde no sabemos cuándo, de
buen rollo y alguna litrona para que la Alameda no pierda su esencia de lugar
popular, maldito y contracultural desde su origen, ahora muy renovado y
“recuperado”. Para demostrar el contraste en ella, instantes después cruzó
hacia su casa un político muy visible desde hace unos meses.
Cola de toro:
Alfonso preguntó si queríamos comer algo más,
nos miramos unos a otros para ver quién se pronunciaba primero, pero no hubo
dudas porque el SÍ fue unánime. Alfonso preguntó al barman que nos recomendaba
y entre las propuestas se eligió la cola de toro. Dije que a ser posible fuese
de unos de los morlacos de la Maestranza.
La cola venía sin el hueso, carne limpia y
reagrupada con una guarnición de ensalada, nada que añadir a esta carne de buen
sabor tan demandada por los sevillanos y en buen puesto en nuestra gastronomía,
servida en la gran mayoría de nuestros bares y restaurantes.
Alberto repitió el tinto de verano y confesó
que había que mantener el peso y para ello le recomendaron esta bebida más
ligera que la cerveza a efectos “tamaño barriga”, a Pedro se le antojó y pidió
otro y no sé si alguno más. El resto seguimos con el tinto a secas, cosa de
“personas serias”. Todos le dijimos a Pedro que con el huerto no le hacía falta
los tintos de verano y además dejó demostrada su buen estado de forma en el
camino de Santiago con 30 kilómetros por jornada, para qué entonces tinto
“laig”.
Municipales y
Autonómicas:
Alberto vuelve al asunto preguntando que nos
parecían los resultados de las municipales y de las autonómicas y la sensación
más generalizada era que si bien los resultados abrían nuevos caminos no eran
los esperados, sobre todo para los Podemos… que bien, pero que no…; sobre IU
que mantenían su suelo a duras penas al estar sufriendo la crisis interna entre
abrirse a las variedades sociales o mantenerse en las verdades eternas de la
izquierda y lo que era increíble eran los resultados en porcentajes de las dos
fuerzas hegemónicas, que demostraban que el bipartidismo estaba tocado pero
vivito y coleando, pese a las importantes pérdidas de votos.
Lo que me ha llamado la atención es que en
los cierres de pactos ha habido demasiados balones de oxígeno para el PSOE, al
que dábamos una historia más corta y de momento esto se estira y “va pa largo”
el herido se recupera tomando nuevamente poder y sobre todo gracias a los
Podemos, que argumentan elegir “lo menos malo” y el “no dejaremos que el PP
gobierne”. Entrar en la política ha demostrado que es entrar en la “casta”, y
casta era el PSOE, pero como se ha visto en las negociaciones se pacta, se cede
y se consigue, con lo que se repiten los mismos argumentos ¿Los dieron antes en
IU? Por ejemplo.
De igual manera Ciudadanos le ha dado oxígeno
a los del PP y a veces al PSOE (aunque creo que menos), las expectativas del
28% de Podemos creo que se ha quedado en los mismos límites que ya adelantamos
los andaluces.
Alfonso dijo que la ambigüedad se acaba pagando,
que la estrategia de poner el foco en “referentes” globales de carácter social,
honestidad, etc. pueden ser utilizados por todos los partidos y únicamente las
apariencias físicas, la novedad, la virginidad, la participación nueva, la
juventud, etc. marcan la distinción y parecen atraer al público, pero a la hora
de votar entran las dudas.
Añado: Esto quedó patente en el programa de
TV El Objetivo, de Ana Pastor en el que Pablo Iglesias fue auto-acorralado por
su resistencia y evasivas a las respuestas concretas. A partir de ahí torear los
compromisos de aportar solución a problemas concretos les ha resultado más
complicado a los dirigentes de Podemos y hasta Monedero que lo ha exigido al
“partido”, no consiguiéndolo, dimitió. Lo que ellos llaman el “significante
vacío” que han venido manteniendo, ya se lo adelantaba su creador Ernesto
Laclau: En el momento adecuado el significante hay que rellenarlo. Quizás el posible
error, si es que lo es, está en no saber cuál es ese momento. O quizás sea ¿Las
nacionales?.
Alfonso dice que sin ser su solución política
son más presentables las posiciones acertadas o no de IU, e incluso de
cualquier partido que las exponga sin tapujos.
Los compañeros que apostaron por este nuevo
partido opinan que realmente no se han cubierto las expectativas con los
resultados habidos, pero consideran que ha sido un éxito en cuanto ha supuesto
la ruptura del sistema y si no totalmente, sí ha sido el comienzo de la misma
La Confluencia, el
éxito:
Lo que si resultaban atractivas eran las
soluciones de Barcelona, Madrid, Valencia, Galicia y por ejemplo Zaragoza,
donde la normalidad de los elegidos resultaba algo nada normal. Pero, pero…
¿Cuál es el pero? Preguntó Alberto.
En este mismo sentido digo que el éxito que
sobresale en los resultados es que los electores han apoyado fundamentalmente
las confluencias la presentación conjunta de mareas, partidos, asambleas
ciudadanas, etc. como muestran los resultados de las ciudades y comunidades
mencionadas y han desechado el partido único y estático. Esta opción de
confluencias parece indicar un camino para las elecciones nacionales y ya desde
principio de este mes suenan voces reclamándolas.
Todo esto se dilucidaba ya terminando el café,
cuando el camarero nos ofrecía un chupito de hierbas o limonchelo, que
rechazamos para optar por una copa en el lugar recomendado por el mismo barman,
porque la tarde mejoraba y la prolongamos algunos mudándonos a la otra acera de
la Alameda.
Copa final de jornada:
Los asuntos se tornaron más triviales y
relajados, volvíamos a la rutina de los encuentros y la tarde refrescaba, se percibía
que los primerlunenses estaban contentos por la vuelta de Alfonso y a esta “dura”
actividad de las tertulias.
En tal estado de ánimo, lo que se apetecía era preparar el siguiente encuentro, que la agenda marcaba una vuelta a la normalidad, a un primer lunes de mes. Se propusieron platos sencillos y veraniegos terminando con huevos y pimientos fritos, por lo que quedamos emplazados en Arte Vivo para el
primer lunes de julio.
Antonio
