Encuentro 4 de julio de 2016

Se mantiene la temperatura del mes pasado, que ahora está algo por debajo de la media, caso contrario del encuentro anterior que la superaba ¡Bueno! Ya pasó.

Hoy en cambio es 4 de julio y nadie habló de este día, nadie recordó que era el día del nacimiento del más poderoso Imperio de todos los tiempos, ninguno hizo el menor comentario del “Día de la Independencia” de 1776. No nos motiva nada, ni siquiera como un  “colonias_exit” de 13 colonias alineadas en la costa atlántica de América del Norte que abandonaron el Reino de Gran Bretaña (1707-1781), una salida que ahora pone en practica el propio reino, respecto a Europa.

Pero el otro “EXIT” más inmediato, el que sí nos mantuvo entretenidos un buen rato en nuestro encuentro, el “Brexit” que si que nos afectaba por su “cercanía económica” y creo que menos por la cercanía temporal porque sólo hacía 10 días (23 de junio) que Gran Bretaña optó, en referéndum, dejar de ser miembro de la Unión Europea, pero esto lo veremos en su momento. Si bien para destacar el encuentro dejamos una imagen de una animal: una zorra o raposa que también en su segunda acepción el diccionario dice ser: persona taimada y astuta, después se justifica el asunto, pero, ahora vamos a los tomates.

Tomates con y sin orégano:

Una entrada veraniega o inestacional (siempre oportuna). ¿Cómo los ponemos con orégano o sin orégano?. Respuestas: Con, Sin, Sin, Con… Luis Alonso cortó por la calle de en medio ¡Vale!: un plato con y otro sin, y así fue, como lo de las cervezas: “Con o Sin”, pero ojo el de orégano no era rociero, porque el acompañante no era el ajo, sino la cebolla. De todas formas el olor a bosque se extiende suavemente con el orégano, y es cierto que gusta comer con varios sentidos, pero el del olfato es imprescindible, sin menospreciar el plato “sin”. J. Antonio añadió, a favor del orégano, que los romanos lo utilizaban para mejorar las digestiones, pues mejor que mejor.

Y como es normal en elprimerlunes cualquier comentario abre caminos desconocidos y desde el tomate, de momento nos vimos en Conil de la Frontera, Vejer de la Frontera, en El Palmar y en Barbate, eso sí, para ir a parar al restaurante de La Castillería y sus carnes. Pues fíjense que me sentí desafortunado después de escuchar lo comentado por Alberto y Alfonso, porque la zona sí pero el restaurante no lo conocía (dejé nota en algún rincón de mi cabeza).

Almejas con pimentón, ajos y laurel:

El reportero llegó un poco tarde, como se puede comprobar, en cambio Alfonso, J.Antonio y otros no paraban en las tareas mientras preparaban almejas, gambas y miraban el arroz, etc. Lo cierto es que aún quedaba tomate cuando  aparecieron unas almejas sobre un aceite enrojecido por el pimentón de La Vera en el que se mojaba pan entre almeja y almeja, ¿Cómo no mojar? Si entre el mar que aporta la almeja, el ligero sabor ahumado de los pimientos después molidos, el picor del ajo y el perfume del laurel se empieza a dudar si la almeja es el condimento, por eso dan tanto de sí estos platos en los que la humilde acción de “mojar” es un deleite.

El Brexit:

En las almejas estábamos cuando alguien recordó la paliza auténtica que nos han dado desde todos los medios con el referéndum para la salida de Europa del Reino Unido, que por cierto no sería correcto decir de los ingleses, porque también participaron escoceses e irlandeses que  mayoritariamente no deseaban salir de la UE, sin embargo los ingleses sí.

Los sentimientos respecto a Inglaterra, como país, es bastante dispar en los españoles, no tanto con su pueblo, que al fin y al cabo, los pueblos todos se parecen,  pero si con esa clase de inglés demasiado estirado, relamido, remilgado, hipócrita victoriano y prepotente, y se demostró que entre nosotros la mayoría era reticente a lo anglófilo, hay toda una cultura que lo respalda: las influencias de algunos de los intelectuales de las generaciones del 98, del 14 y del 27, también por su NO intervención en la guerra del 1936, algo que será difícil olvidar y de perdonar, por sus discriminatorias condiciones económicas en Europa como: el “cheque inglés” y las últimas y vergonzosas concesiones que se les han hecho respecto a la entrada y trato discriminatorio de los “ciudadano” europeos en Inglaterra para que permanezcan y algunas muchas otras cosas de nuestra larga historia de desencuentros.

Alguien dijo que a lo largo de la historia España estuvo más cerca del mundo austriaco-alemán, incluso al francés que al anglófilo y que fue el acomplejado Aznar el que cambió nuestra historia y se unió a los más influyentes y poderosos como Bush y también al además “místico” Blair para apoyar la guerra de Irak, separándose de las iniciales actitudes alemanas y francesas y europeas en general, salvo algún deudor y temeroso a los EE.UU. y su ocasional y desafortunado presidente Bush.

Y vaya si metió la pata el del bigote, porque ahora se sabe y nadie discute, por el informe Chilcot, las mentiras utilizadas, aunque ya se sabían entonces, pero se manipuló la realidad sin pudor alguno. Blair será juzgado, pero ¿Y Aznar?, pero lo peor e irrecuperable ¿Qué pasa ahora después del millón de muertos, según ORB?, ¿Quién repara el daño del estado fallido de Irak? ¿Quién les corta el paso a los que, viendo su debilidad, lo atacan provocando miles de refugiados?

Por todo ello, alguno con la boca chica dijo: “que se vayan ya, mañana es tarde”, pero la cuestión es elegir entre: a) que Europa de un paso atrás y vuelva a los estados-nación con sus fronteras, monedas y sus peleas históricas o b) cambiar sus ideas ultraliberales, hoy hegemónicas, por una Europa solidaria donde las prioridades sean los pueblos, la equidad, el respeto a la tierra, de cara a un mundo con salidas reales y para todos. “No pasaría nada si optamos por la b) y con el Reino Unido fuera”, remató el mismo.

No es extraño, por esta duda para muchos, haber visto a Yanis Varoufakis haciendo campaña a favor de la permanencia.

Otro asunto peliagudo, o quizás parte del tuétano del asunto, es ¿Qué pasará con la City?. Pues, sobre la City sabemos que desde hacía meses Luxemburgo negociaba con grandes bancos de la City para que cambiasen su sede y se fuesen a Luxemburgo si ganaba el Brexit. Alemania por su lado, más de lo mismo, barriendo para adentro. No resultó nada extraño escuchar las prisas de Jean-Claude Junker Presidente de la Comisión Europea y Primer Ministro de Luxemburgo y de Merkel con su impresentable ministro de finanzas Wolfgang Schaeuble, y de otros como Hollande para que la salida fuera inmediata. Incluso Madrid era propuesta por la prensa económica española (incautos).

Pero cuál era realmente el interés del capital inglés que además ha favorecido el Brexit? Lo que se dice es que Gran Bretaña y el poder económico inglés cede un alfil para ganar la partida… Sus cálculos son que el centro de poder económico se desplaza hacia Asia y que estando dentro de Europa no tendría posibilidades de convertirse en una City mundial, pero fuera de Europa sí. Lo veremos en adelante.

¡Ah! Lo de la RAPOSA. Pues sí, el asunto es que no quisiera dejar de recordar la poesía que León Felipe le dedicó a Inglaterra por su vergonzoso comportamiento ante la guerra civil española. La podéis leer completa picando AQUÍ

Pero os dejo su inicio:

INGLATERRA,
eres la vieja raposa avarienta,
que tiene parada la historia de Occidente hace más de tres siglos,
y encadenado a Don Quijote.

Gambas blancas:

Dos como este, y seguimos con el marisco, pero es que nunca, nunca están de más las gambas y si están bien cocidas, como las coció Pedro recibiéndolas con agua helada después del hervor, ni se cuenta. A algunos nos gusta echarle un poco de sal por arriba, al fin y al cabo es devolverle algo tan suyo… Fácil  de pelar, jugosas las cabezas y exquisito el cuerpo del bicho.

Elecciones:

Se pusieron un par de platos, porque aquí en España todo lo hacemos por pares, como los huevos (fritos o no) y como las elecciones. Hicimos unas el 20D del 2015 y no se enteraron los políticos que tenían que hacer con aquello, por eso pasaron los plazos e hicimos otra el 26J ya de este año 2016, o sea hace sólo ocho días.

Pero dado que los resultados, en lo que a escaños se refiere, son más o menos los mismos, a efectos de cuadres para gobernar, todos estábamos de acuerdo que difícil no será que rompamos nuestras costumbre de los “pares” para irnos a eso de “A la tercera va la vencida”. Aún es pronto, pero el PP lleva desde las de diciembre que la “gran coalición” es la mejor solución en esta ocasión aprieta al PSOE aún más y de manera más directa proponiendo un futuro gobierno con la mitad de ministros y la vice para Pedro Sánchez ¿Resistirán los del PSOE?

Alberto me preguntó a bocajarro ¿Qué has votado?, le dije obviamente a la coalición, por coherencia personal, no olvides que después del 15M (2011) ya a principios de 2012 he apoyado la CONFLUENCIA de los MMSS, las mareas y partidos progresistas, ecologistas, y de las  izquierdas en general en la ACS, Ganemos, Ahora en Común, etc…Es también sabido que he criticado comportamientos de Podemos Y DE Pablo Iglesias tanto políticos, como escénicos, sus simplificaciones con la “casta”, las mochilas, su ambigüedad, su significante vacío que aún está por llenar, pero la confluencia es así se ha de ceder por parte de todos para lograr ganar el Parlamento, después se afinarán los detalles.

Otro asunto que se comentó fue la pérdida del 1,2 mill de votos de la coalición Unidos Podemos. Mantuvieron los 71 escaños, en este caso “gracias” a la Ley D’Hondt, al menos una vez en la historia electoral de este país dicha ley ha beneficiado a la izquierda.

Las reflexiones sobre esta pérdida de votos fueron varias y variopintas. Ya antes de las elecciones se comentó por algunos de nosotros que habiendo votado a una de las partes no votaría a la coalición. Pues esta posición, con sus razones y nada antojadiza, otra cosa es que fuese oportuna y adecuada al momento histórico, desde ambos lados ha sido una de las causas, tanto en los votantes de IU como en los de Podemos y el resto de grupos participantes.

Arros risotto con langostinos:

¡Ya está el arroz! Vamos con la cazuela. Y ya veis la pinta en la imagen. Nos lanzamos a la cazuela y ya servido el primer plato que algunos ya habían casi terminado, cuando alguien preguntó inocentemente ¿Pero no era con langostinos? ¡Joder, los langostinos! ¡Se han olvidado los langostinos!. Ni corto ni perezoso J.Antonio en un minuto, visto y no visto, llegó con ellos, pero ya ni foto se hizo, dimos buena cuenta de ellos en la segunda ronda del arroz risotto que estaba cremoso, no pregunté si por queso o por mantequilla, ya me lo contará Alfonso otro día.

La parada mínima, permitió seguir la conversación suspendida por la llegada del risotto y seguimos analizando el caso:

Por ejemplo desde IU. No se debe olvidar las declaraciones de Cayo Lara cuando Alberto Garzón sacó adelante que se unirían en las elecciones con Podemos y el resto de fuerzas que lo hicieron en las municipales y autonómicas, este dijo: "Me va a costar mucho trabajo votar, pero lo haré porque estás tú, Alberto", esto se parece mucho a pedir una abstención al viejo aparato, no muy diferente a los comentarios del líder de Izquierda Abierta Gazpar Llamazares (un nuevo aparato) rotundamente contrario también.

En cuanto a Podemos, seguía manteniendo una lucha interna tanto territorial como política, que se ha reflejado. Hacía muy pocos días se quitó de encima a Sergio Pascual mano derecha de Errejón, desencuentros en el País Vasco y en Andalucía, y muchos podemistas viejos libertarios dijeron: “bien la confluencia, pero esta no es la que quería…”, no sólo ellos rechazaban a IU, muchos críticos internos eran reacios a ello. En cuanto al votante simpatizante muchos se quedaron perplejos, por ejemplo, con la presentación de Pablo con los ministros ya elegidos ¿Sillones ya? Y otros comportamientos no esperados.

El Brexit, aunque cercano en fechas, también ha debido influir e interpretado como un “Derecho a decidir” bastión innegociable de la coalición y que el PP lo utilizó al instante con éxito.

Y el miedo, que bien han potenciado los tres partidos opuestos a Unidos Podemos (UP). El miedo al Frente Popular, al comunismo, a la vuelta al pasado, también ha jugado a favor de esta pérdida de votos. Ha sido curioso en los debates que el PSOE atacaba más a UP que al PP o que ha C’s, mil veces dijo Pablo Iglesias a Pedro Sánchez: “No te equivoques tu enemigo no soy yo”. 

Tarta de soletillas, crema pastelera y chocolate: 
Ya llevábamos unos minutos de relajo, digamos que de sobremesa, cuando Luís se fue a por su tarta, era el momento oportuno. Tarta de soletillas, crema pastelera y chocolate, pues nada un trozo para probar, otro para seguir y hasta que se termine. ¡Bien por Luis!

Con el dulce postre salió a colación la visita futbolera al País Vasco. La propuesta en coche es dura dicen, pero argumento que Alfonso va a la Rioja en un día y para a comer en Aranda del Duero en el Asador de Florencio (creo). También comento que fui a Galicia y no llegué a Orense a la hora de comer porque frené en los Lagos de Sanabria, pero que saliendo a las 7:00h a la hora de comer estas en Galicia. El asunto está en fase de propuesta, ya veremos.

Pero también salió a la mesa el Huerto y sus horarios, al parecer por la tarde es imposible parar en él, el calor hace te retires a las penumbras y ni siquiera eso. Emiliano lo intentó y cuando subió a su casa no se encontraba bien y advirtió a Pedro que no fuese por la tarde. Han puesto un reloj para el riego de la tarde que es primordial. El huerto ha dado tomates y pimientos, calabacines y berenjenas, sandías y melones, pero por las razones que sean Pedro nos dice que no es el mejor año.

Editorial Alfonso macua: 
Se pidieron los cafes, cada uno a su manera, y Alfonso nos dice que quería comentarnos una idea que quiere llevar a cabo con sus nietas y nietos, con todos ellos, grandes y pequeños. La idea es invitarlos a comer y regalarles algunos de los ejemplares de libros manufacturados por él mismo. 

No son e-book precisamente. Son objetos entre el arte y la artesanía y como las comidas influyen a las personas a traves de sus cinco sentidos porque huelen, tienen imagenes sugerentes, un tacto suave o aspero según antojo del diseñador y un sabor de múltiples sentimientos, capaces de cambiar el humor sólo con su presencia.

Nos contaba Alfonso su peculiar idea que sólo se basaba en el inicio del acto, en la puesta en escena de la mesa, la comida y los libros, después ellos, los nietos y nietas dirían, opinarían y hablarían... Lo cierto es que muy probablemente ese día y esa comida con los libros del abuelo sería uno de esos días que acompañarían a esas personas toda su vida y también muy probablemente les abriría el deseo de repetir con sus nietos algo parecido para que la cultura, entendiéndola como manera de entender la vida, no se perdiera.

Poesía de Luis Alonso:

Luis me dejó una poesía sobre niños, me dijo que era tarde y que la incorporase a esta entrada, lo que significa que el final de esta entrada es una gran inversión en las futuras generaciones.

Ser niño, jugar

Estoy, pero no estoy

Porque un niño soy

Voy y vengo sin mas remedio

Que correr y saltar es como cantar

Fácil de hacer, difícil de contar.

Vengo y voy todo el día

Voy y vengo sin parar

Para jugar hay que correr

Para jugar hay que saltar

Para jugar no hay que gritar

Para jugar solo se necesita

Reír y cantar

Que gritar no se grita

Que cantar si se canta

Que llorar no se llora

Aunque la pupa te duela

“Niño, ¿quieres ser mi amigo?”

yo corro, tu saltas

yo río, tu cantas

yo te sigo, tu me alcanzas

yo te empujo, tu te aguantas

yo me ensucio, tu te arrastras

yo me escondo, tu me encuentras

que yo te encuentro mil veces

cuando tu te escondes mas de trece,

que esconderse es no estar

para el amigo encontrar.

Yo corro, tu saltas

Yo río, tu cantas

Estamos jugando

junto a mi casa,

que jugar si se juega

cuando estás en la infancia,

que ya habrá tiempo

de olvidar aquello de

“Amigo,

¿quieres jugar conmigo?”

 Nos vemos en septiembre

Antonio