Encuentro del 8 de mayo
de 2023.
Preambulo
Antes de empezar a escribir estas líneas, como regando plaza, he
explorado un poco el blog de “elprimerlunes” y coincido con Antonio en que el
material acumulado no es de un “valor incalculable”, socorrida y manida
aserción, pero sí que tiene cierto valor y no solo por los contenidos que
evidencian por un lado la cohesión y persistencia del grupo y por otro la rica
disparidad del mismo, cada uno con su “línea editorial”.
Compruebo que la última crónica elaborada, como todas, por Antonio Sánchez,
es del 9 de marzo de 2023, tremendo trabajo digno de elogio. Entiendo que
Antonio, después de más de 100 crónicas se cansara, máxime comprobando que al
personal ó no le interesaban demasiado las crónicas ó se había acostumbrado a
que esta tarea, que como la de la presidencia de la comunidad de vecinos,
debería de ser rotatoria, se le había asignado “por aclamación continuada” a
Antonio. En cualquier caso, amigo Antonio ha de valerte no ya de consuelo, sino
de satisfacción el convencimiento con el que yo particularmente comulgo, de que
cuando uno escribe no lo hace para que lo lean, sino por puro placer o por una
mezcla equilibrada de placer y compromiso, como es el caso. Las palabras
escritas no se las lleva el viento, alguien en algún momento puede tropezarse
con ellas.
También compruebo que, en la primera época del blog, yo fui particularmente
activo, no en las crónicas de las comidas, sino en los artículos, que fueron
varios sobre inquietudes varias. Pero la cuerda no me dió para más de dos años.
Curiosamente a raíz de un encuentro que celebramos en mi casa de Gelves, allá
por Junio de 2011, escribí un artículo que se llamaba “El paso del tiempo”.
Ahora 12 años después que he adquirido el compromiso de escribir las crónicas
de los encuentros hasta final de año, después dejo “la presidencia de la
comunidad de vecinos”, me ha conmovido especialmente este artículo, el paso
inexorable del tiempo, tema siempre recurrente que produce desazón y vértigo,
….. Pero bueno, aquí estamos casi todos, querido e inolvidable Macua.
Hasta aquí el preámbulo de la cosa, paso a la crónica que enfoco con estilo
más sobrio, por entender que se ajusta mejor al modelo narrativo que requiere
el objeto y porque ha de hacer más llevadera la obligación periódica
voluntariamente adquirida.
La reunión la había calentado previamente Armando la semana anterior, toda
vez que para él que pone tanto entusiasmo en la cosa, era fundamental confirmar
la reunión y sus circunstancias a fin de organizar su viaje de venida e ida
desde Torre de Benagalbón, donde hace ya algún tiempo fijó su residencia con
Silvie, como si de un ,jubilado alemán se tratara. El WhatsApp del grupo había
confirmado una asistencia completa y Armando se había comprometido a cocinar el
plato principal consistente en “un arroz caldoso de los Montes de Málaga”. El
tapeo previo correría a cargo de Armando y José Antonio.
En la cocina
Yo llegué al local a la una de la tarde y el arroz de los Montes de Málaga
ya esparcía los olores del sofrito en la sartén sobre un fuego y del caldo con
los aditamentos menos preciados del conejo y el pollo, en la cacerola sobre el
fuego hermano. Armando es un hombre de fuegos, sartenes y cacerolas, nada de
placas eléctricas y “caldos prefabricados”. Allí estaban cuando llegué María,
José Antonio y Armando, Entre la una y la una y media aparecen Miguel, Luis,
Alberto y Antonio y más rezagado Gabriel que por el aspecto de dandy que
presentaba pareciera se había entretenido más de la cuenta comprado la ropa que
parecía estrenar en El Corte Inglés. Confirmo por mi parte que no asistirá
Enrique por cuestiones imperativas del trabajo, Enrique es el único del grupo que
al que el paso del tiempo aun no le llevado al status de jubilado, Alberto
confirma que tampoco asistirá Pedro que padece Covid, cosa que a nadie
pareció sorprender ni preocupar. Es curioso, otra vez a vueltas con el paso del
tiempo, por algo el refrán dice que “el tiempo todo lo cura”, hace tres años un
amigo con Covid era “un amigo con Covid” cuyo parte médico diario corría como
la pólvora entre los amigos temerosos. Hoy a nadie parece importarle más que un
resfriado.
Armado, aunque esté parado delante de los fogones parece que deambula de un
fogón a otro con un ademán de caderas que acompaña cualquier movimiento que
podría hacerse sólo con la mano, incluso cuando camina hacia delante parece
introducir un movimiento lateral alternativo que hace de todo el movimiento
algo teatral. Al arroz de los Montes de Málaga con sus hermosos tropezones de
pollo y conejo parece irle bien este movimiento ceremonioso de Armando. Salió
riquísimo, incluso cuando animados con el tapeo, Armando le perdió un poco la
vista a los fogones, un ligero olor a quemado le introdujo a la cosa algo de
incertidumbre. El resultado espectacular, El arroz caldoso de los Montes de
Málaga quedó en lo que podríamos denominar un “arroz meloso por verdiales”.
Magnífico, cuando pase un tiempo me encargaré de recordarle a Armando que hay
que repetir.
José Antonio cocina, adereza ó prepara una tapa sin aspavientos, todo su
volumen, ahora poco voluminoso, se mueve sigiloso sin ademanes y las tapas parecen
que salen o brotan espontáneamente de algún lugar mágico. Nos confiesa que los
pimientos rellenos son de Mercadona y que él solo ha hecho la salsa.
Desaparecieron al instante, el mérito en parte de Mercadona y en mayor parte de
la salsa a base de cebolla, ajo, aceite y pimientos del piquillo en la
batidora, al menos esto es lo que creo recordar que me dijo José Antonio. Un
paté a base de sardina y algún otro pescado que no recuerdo también desapareció
entre parabienes del personal. La otra tapa que confeccionó Armando es mérito,
en este caso a partes iguales de Mercadona y Armando. Armando le quita al
aceite que traen en origen, las pasa por agua para quitarles en parte el
vinagre y después las pone en el plato bien regadas con aove, hasta el otro día
no me enteré de que aove es aceite de oliva virgen extra y les esparce la
picadura de perejil.
El postre digamos que fue un postre convencional de la casa toda vez que
Luís no había podido aportar ninguno de sus espectaculares postres caseros, lo
que lamentó el personal que lo emplazó para que esta circunstancia sea
subsanada en la próxima comida.
En la mesa del comedor y apurado el “arroz meloso por verdiales” aparecieron
conversaciones interesantes.
Vinicius: A raíz de las últimas victorias del Madrid en Europa, salió a relucir
este tema en el que yo defendí la valía del jugador, por su efectividad a pesar
de su heterodoxia futbolística. Miguel, aún no negando su valía, ponía en solfa
su atropello y falta de pericia en los momentos finales y que tenía que poner
algo de racionalidad en su juego. Éramos mayoría los que pensamos que si
cambiara la improvisación por racionalidad, perdería su valor principal, que es
sembrar el desconcierto y a raíz de ahí generar la ocasión. Se me ocurre una
“comparanza” No se le puede pedir a José Tomás que haga los movimientos del
capote al estilo de Morante de la Puebla. No sé quién es mejor torero, los dos
son buenos y no se parecen en nada.
Declive de la social-democracia?. Esto da para una crónica más larga de la
que me he comprometido. Intentaré resumir. Todo parte de la Escuela de Chicago
y Antonio se comprometió a enviar un enlace donde se pone de manifiesto un
informe muy sesudo de los años 80 en USA, donde se marcan las líneas a seguir
para hacer renacer el capitalismo puro y duro, la economía liberal, que va
camino de ultraliberal. Ello tras comprobar los poderes económicos y
mediáticos, que, si bien el comunismo, y el socialismo tenían escasas o nulas
posibilidades de implantación en USA, no empezaba a pasar igual con las
prácticas socialdemócratas, pienso que la socialdemocracia más que una
ideología es un camino, una estrategia para limar diferencias sociales,
empezaban a tener cierto calado entre intelectuales y clases medias más ó menos
progresistas, profesores de Universidad, profesionales libres etc. Es obvio que
para hacer políticas socialdemócratas ejemplo hacer públicos algunos servicios
básicos no hay que hacer mención ni al capitalismo ni a socialismo.
Pero es obvio que esto a la larga pone o debería poner freno a ciertos desmanes
del mercados, con el que los poderes económicos en general y en particular en
USA no van a comulgar nunca. Los lamentos de los comensales iban en la
dirección de no explicarse como sistemas que han dado y aun dan cobertura
social en la mayoría de los países de Europa, empiezan a ser denostados y
pareciera que ha mucha gente no le importara que se demoliera una arquitectura
aparentemente tan sólida, para que los mercados la sustituyan por otra
arquitecturas más versátiles y efímeras-
Podemos versus Yolanda. Es curioso que casi nadie dice Podemos versus
Sumar, que creo que es como se llama el movimiento de Yolanda Diaz. Esto de por
sí es representativo de la capacidad de liderazgo de “la Yolanda”. Más allá de
las inevitables críticas y lamentaciones a esta circunstancia manida de
división de la izquierda, al final parece que es inevitable la cosa y por tanto
hay que posicionarse. Alberto y Antonio se manifestaron claramente a favor de
Podemos, del resto no percibí posicionamiento claro, más bien una abstención
calculada, Yo particularmente estaba con Yolanda, pero harto de la enésima
división de la izquierda, creo que me alinearé con Sánchez. A propósito hice
una ligera reseña, no encendida, no soy forofo, pero si categórica sobre la
buena gestión de Sánchez como presidente de España. Toma el poder con el tema
Cataluña al borde del precipicio, mala imagen en Europa, desaire de los
“liberales ciudadanos” que resultaron irrelevantes ciudadanos, gobernar con
Podemos a la izquierda con una aritmética que hay que gestionar. España ha
crecido, hay menor paro. En fin seguro que se puede hacer mejor, Vinicius
también puede mejorar. Me sorprendí pero creí entender que había un
reconocimiento generalizado.
Seguro que algo se me olvida, pero como todos vais a leer esta crónica hacéis las observaciones pertinentes.
Emiliano
He tenido tarea..., pero aquí va el artículo. Por cierto es interesante recordar sucesos previos a la fecha de su presentación.
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