Tertulia Alfonso Macua-10 (3 dic. 2018)

Sacramentos:

Cuando llegué al encuentro ya había dejado resueltos algunos asuntos de medio pelo, no iba pendiente de los cielos, de la luz ni de sombras, aunque los 21º permitía al cuerpo olvidarse de esfuerzos térmicos regulatorios, lo cierto era que aún rondaban en mi cabeza los datos electorales de la anoche anterior, que dejaron en estado de shock a buena parte de los andaluces. Unos resultados nada halagüeños, que nada tenían que ver con los adelantados por las encuestas. Por cierto ¿Qué pasa con las estadísticas?, ¿Por qué se olvidan de la abstención, por ejemplo?. La suma de votos de las derechas superó a los de las izquierdas por primera vez desde la transición en Andalucía.  Sí es cierto que, aunque no me esperaba estos resultados, ya me sorprendió la afluencia de público a las convocatorias de la derecha más ultra, aquí en Sevilla y que también tuvo repercusión en Madrid en Vistalegre. Un aviso del que nadie se ha querido dar por enterado... Por otra parte los escaños de las izquierdas son insuficientes para formar gobierno, por tanto cualquier otra opción, aún contando con el PSOE-A, tendrá tendencia a derechizarse. El bochorno andaluz no sólo se produce porque no se avanza en esta tierra, sino porque ocurre todo lo contrario.

Así ensimismado, en las elucubraciones sobre el futuro inmediato que se consolida como incierto, caminaba hacia el Postigo y como decía, cuando llegué con asuntos resueltos, ya estaban presentes y atareados un buen número de colegas. Apagué un interruptor y encendí otro.

¡Ah! El icono. Pues como siempre me surgen dudas entre varias opciones: 1.- La de publicar la foto de Cándido Wandelmer Casado (78 años Desaparecido el día 2 de diciembre). Si bien es cierto que nos enteramos de esta impactante y desagradable noticia algo más tarde. Cándido Wandelmer socio de Arte Vivo fue compañero de La Hispano Aviación, pero conocido a través de Alfonso, y cada vez que nos hemos encontrado aquí hemos hablado de las historias de esta fábrica puntera en la industria aeronáutica de España en Andalucía. 2.- El semicírculo de escaños resultado de las elecciones para que quede aquí grabado impactando con su dura realidad democrática y 3.- Un plato riojano potente elaborado en memoria del riojano-andaluz “el Macua” por nuestro común amigo Laito. No es difícil decidir si entre las opciones, directa o indirectamente, aparece Alfonso, pero creo que era necesario dejar constancias de las otras.

Laito sentado ante la mesa de cocina ojeaba la cazuela de los caparrones y al poco me invitó a comprobar el grado de sal, que para mi gusto estaba en su punto.

Llegaron los últimos, pero no Armando del que Emiliano nos comentó que tenía que atender asuntos en Granada.

    

No, no hablamos de los resultados electorales en los prolegómenos de la comida, no sé si lo hicieron antes, pero no parecía estar el horno para bollos.

De la mariscada a la comida riojana.

El anterior lunes, ya en los minutos de despedida en la calle, se acordó que al ser el último mes del año y mes de fiestas se podría encargar una mariscada a un proveedor de La Coruña desde donde la envían en 24 horas y Pedro quedó en hacer el pedido.

Pero cual no fue su sorpresa cuando le contestaron ¿Un lunes?, ¿Quién es esa gente que se ve para comer un lunes?

_ Pues gente que se motivan tanto en el verse y charlar como en la comida en sí.

_Pues si lo quiere, le podremos asegurar que fresco no será el que les llegue.

Hubo mensajes por WS que acreditaban que ‘un lunes’ sí podría haber marisco fresco, otros que no y finalmente se optó por no hacer el pedido, pero Pedro y J. Antonio se comprometieron en poner unas gambas de primera.

En el transcurso del mes Laito se puso en contacto con Emiliano para anunciarle su vuelta de Logroño de donde se había traído los menesteres para preparar un buen menú riojano. ¡Aceptado y encantados! Esta alternativa calmó los ánimos pro-mariscada.

Morcilla de canela y alegrías riojanas:

De manera que ya desde las entradas, aparte de las gambas andaluzas, estaba presente la Rioja en su especialidad de morcilla con canela. Algunos no habíamos probado nunca esta morcilla que a mí me gustó, pero su dulzor no acababa de cuadrar: los granaínos recordaban su morcilla de la sierra, el onubense su Jabugo, otros Benaojan… en definitiva las entradas a la que estamos acostumbrados encajan más en fase de salados. De manera que comenté a Laito que de postre tampoco estarían mal.

Otra aportación fueron los pimientos rojos picantes que les llaman “Alegrias Riojanas Asadas” para tomar como acompañamiento, digo yo, porque picar, pican de verdad para tomarlos solos. Y así fui como las tomé con los caparrones, porque ese punto picante les viene bien a las legumbres.

Ensaladilla rusa y aliño de tomate con orégano:

Pedro y J. Antonio prepararon una ensaladilla rusa riquísima a la que todos le dieron su merecido y también dos platos de tomate aliñado con un buen aceite de oliva virgen extra, sal y rematado con orégano que le da ese punto del que nadie se cansa.

De tal manera que las manos iban y venían cruzando de este a oeste y de norte a sur la mesa de trabajo de la cocina donde siempre tomamos las entradas. El descanso? pelar la gamba y quitar la piel a la morcilla el resto y sin descanso y mucha continuidad para la ensaladilla y los tomates.

Cuando ya algunos dejan la cerveza y empiezan con el tinto es que la cosa va tomando cuerpo, y un ocurrente colega vio que era el momento oportuno para comenzar una entrega de regalos de “supervivencia” para aquellos que en su trabajo tuviesen que mantener conexiones con las nuevas direcciones de las Administraciones Públicas en Andalucía, para que les sirviese a modo de reintroducción y conseguir unas buenas relaciones. Y es que este colega daba por cerrado que el nuevo gobierno sería de la derechas con el apoyo de Vox.

Resultado 2D:

Sí, a renglón seguido si se comentaron las Elecciones, al principio con poco entusiasmo, después con exceso de entusiasmo…

El consenso:

Hubo consenso en que los votos son todos iguales y por tanto hay que aceptar los resultados, otra cosa era introducirse en los microdatos de las votaciones y estudiar barrios y calles. Esta observación analítica ya admitía que hay Barrios y barrios, así como que hay Calles y calles, etc. o sea implícitamente se reconocía que la igualdad es una quimera frente a una desigualdad real y cada vez mayor.

Otro consenso fue que todos se creyeron las encuestas, y con los datos que estas arrojaban hubo uno más que suponía un gobierno progresista formado por PSOE-A y Adelante Andalucía aunque supusiera tragarse algún sapo para los líderes y recoger velas de todo lo dicho en la campaña electoral, que al fin de cuentas, las campañas son eso diferenciarse del adversario más que centrarse en su programa.

Tuve la oportunidad de comentar que estuve voluntariamente de apoderado en un colegio del centro de la ciudad –barrio de nivel medio y alto- que como decíamos hay barrios y barrios donde los resultados fueron los previstos y en este orden: PP, C’s, Vox, PSOE-A y AA (desde más de 500 hasta los cerca de 200). Pero hubo detalles curiosos, comento sólo uno:

El mayor número de apoderados o interventores los envió el PP (4 o 5), seguido de C’s, AA, PSOE-A con el mismo número (2). De Vox sólo pasaron a mirar un joven por la mañana y un señor mayor por la tarde, sólo en una ocasión se pasó a mirar un joven de PACMA. Y destaqué que los de C’s habían sido traídos de Valencia, ellos mismos nos comentaron que habían cogido prácticamente tres plantas de un hotel en Sevilla… O sea que el término que desde hace tiempo aplico a este “partido” como “Franquicia” no parece ir muy descaminado de la realidad. C’s es un partido virtual, como nuestra tiempo actual –imágenes, campañas, poco texto y poco cuerpo- con un asunto, el catalán, que les ha venido como anillo al dedo; que es gestionado como una empresa, con ‘socios administradores’ económicamente de bien, pero su estructura es mínima, al menos por estos lares.

Caparrones y los siete sacramentos:

Si bien el impacto de este plato lo producen los siete sacramentos, que por ello son el icono, no desmerece ni lo más mínimo la cremosidad de los caparrones y el caldo que queda. Plato de invierno, o de otoño lluvioso y fresco que unos prefirieron unir en un solo plato caparrones con sacramentos y otros preferimos primero los caparrones y después los sacramentos –como si fuese una buena pringá de puchero- . Con semejante comida no era extraño que reinara el acuerdo o similares formas de ver las cosas… la conversación era una para toda la mesa, de momento.

El disenso:

Pero llegaron las discrepancias. Las explicaciones o razones que se daban para justificar el voto a Vox fueron desde centrarla en los votantes y su falta de formación y conocimiento político  hasta la parálisis política del PSOE con 36 años para resolver males endémicos de Andalucía, e incluso extender dicha responsabilidad al conjunto de la izquierda transformadora y clásica, así como la nueva de origen en el 15M.

Poner en duda a los votantes no sirve para nada, aunque su voto sea elegido por intuiciones, porque el ciudadano vive las situaciones que vive y las que ha vivido y en esa experiencia castiga y premia. Castiga a quien no le ha solucionado sus problemas aún gobernando y premia a quien le convence de que se las arreglará. En esa conexión partido-ciudadano está el éxito o el fracaso de los partidos en este sistema democrático, otra cosa es la Ley electoral…

Se defendió el paso a paso en el progreso, primero una cosa y después otra –el reformismo-, pero 36 años debieron dar más de sí y también para mantener lo conseguido en sanidad y educación, por ejemplo.

Tarta de tres sabores:

En esas estábamos cuando Luis llegó con su magnífica tarta de tres sabores, como se puede comprobar magistralmente terminada, porque para Luis bien está lo que bien parece y para nosotros un placer rematar las comidas con los postres insustituibles de Luis. Aún con lo dulce del postre no se recuperó el consenso sino que se potenció lo contrario.

También se intentó trasladar grandes culpas a IULV por su renuncia al pacto último con el PSOE-A. Con lo bien que iba con Valderas, Maillo lo tensó hasta su disolución. Evidentemente disenso total con entender que la ruptura de dicho pacto fue originado por IULV, cuando realmente fue un acto estratégico del PSOE-A por no llamarlo un gran acto de  “traición política” a un compañero de Pacto a efectos de evitar sacar adelante las leyes más progresistas del mismo.

La realidad es tozuda: sólo dos leyes llegaron al BOJA: La ley de Transexualidad y la Ley de Transparencia.

En cambio leyes como las de: la banca pública, Ley de la Función Social de la Vivienda, Ley Integral de la Agricultura -pieza clave en la comunidad autónoma-, la Renta Básica, la de la Memoria Histórica, la de Protección de los consumidores de productos hipotecarios, la Reforma Electoral (por cierto la que tampoco ha conseguido C’s), la de garantizar los mínimos vitales de luz y agua para familias sin recursos, la reedición de la concertación social, que expiró el 31/12/2013, y quedó por renovar el Consejo de Administración de la Radio Televisión de Andalucía (RTVA), cuyo mandato caducó en mayo de 2014. Todas ellas quedaron negociadas, planteadas, frenadas y guardadas, y algunas más…

Se retrasaron adrede por el PSOE-A hasta provocar en el compañero del pacto la ansiedad de que el tiempo de la candidatura terminaba sin dar tiempo para llevar las leyes al Parlamento, aprobarlas y publicarlas para bien de Andalucía y los andaluces. ¿Cómo se puede calificar este comportamiento? 

Ese acto de ruptura se ha vuelto a repetir por el PSOE-A con su nuevo compañero de pacto, o sea con C’s. No es extraño que nadie quiera oir ni hablar de pactos con el PSOE-A, para desgracia de los andaluces.

Vuelta al sosiego, al remanso de paz y a lo alfonsino:

Lo cierto es que al final la conversación se distribuyó por la mesa y se formaron debates diferentes sobre un mismo tema, sirvieron estos para compartirlos con el café y los chupitos.

Con Laito, con el que acababa de acalorarme, porque así somos a veces en esta tierra de fuertes sentimientos y corazón caliente, terminamos con otros asuntos más cotidianos que también trastocan nuestro vivir cotidiano como "el taxi", del que es usuario habitual Laito, y UBER como una invasión del sector que implanta una durísima competitividad que exige un esfuerzo a los trabajadores del taxi en la "atención al cliente".

Pero también volvimos a temas alfonsinos, porque Emiliano que estaba en el asunto, preguntó a Laito que cómo fue esa fuerte integrgación de Alfonso con los Lara y los libros que este les dedicó?. Laito respondió lo obvio si a Alfonso se le entregaba un mínimo de atención y cariño te devolvía todo... así fue que en una reunión de los Lara Alfonso les regaló uno de sus artesanos libros y todos ellos quedaron admirados de la obra, a partir de ahí Alfonso Macua también fue un Alfonso Lara -un hermano más- y ya cada año participaba con un nuevo libro de su colección "Hermanos Lara". Recuerdo que en alguna ocasión lo mencionó, pero como siempre sin darle gran importancia, dado que para él era algo absolutamente normal.   

¡Bueno! como podéis comprobar de nada sirvió buscar un cronista… Miguel dice que se jubila en febrero y Alberto nos comenta que le han aceptado la solicitud de jubilación, de manera que el próximo año tendremos nuevos cronistas, espero.

Antonio